吃不多卻脹氣、狂喝水還便秘？營養師詳解飲食關鍵

脹氣、便秘、喝奶就跑廁所，這些腸胃困擾幾乎人人有過。營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文說明，腸胃出狀況時應先依症狀調整飲食穩定狀況，而非直接補充益生菌。

針對拉肚子的情況，彭逸珊表示，乳糖不耐症患者喝牛奶後容易引發不適，建議改選無乳糖鮮奶。生食因未經充分加熱可能帶菌，腸胃較弱者應暫時避開；辛辣食物則會持續刺激消化道，這段期間應減少攝取，讓腸胃好好休息。

便秘的成因往往不只是纖維不夠。彭逸珊指出，許多人為了減肥刻意不吃油，反而導致腸道過於乾燥而「卡關」，酪梨、堅果等優質油脂其實是維持腸道順暢的必要條件。此外，水分攝取同樣不可忽略，她提出的公式為體重（公斤）乘以35毫升，水喝不夠，纖維再多也只是堆在腸道裡動不了。

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吃完飯就脹氣的人，問題可能出在食物選擇上。彭逸珊說明，綠花椰菜、高麗菜等十字花科蔬菜雖然營養價值高，但其中的硫化物容易在腸道產氣；洋蔥含有的寡糖成分，對部分人來說也是脹氣的主要來源。她建議可補充消化酵素，幫助將大分子食物提前分解，減輕消化系統的負擔。

彭逸珊也提醒，細嚼慢嚥與每餐維持七分飽，是養護腸胃最基本的日常習慣，各種症狀穩定之後，再補充益生菌才能真正發揮效果。

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