過年寒流來襲! 吃對這6種食物讓你鞏固防禦力

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張嘉男/綜合報導

天氣冷颼颼,過年圍爐歡聚或放鬆出遊之際,也要維持好自己的免疫力,才能享受假期不掃興。免疫力要好,營養、睡眠、運動不可少!除了睡眠充足與規律運動外,吃對食物、掌握關鍵營養素,更能帶你鞏固身體防禦力。

過年寒流來襲吃對食物鞏固防禦力(示意圖/免費圖庫pixabay)

營養師廖婉如建議攝取以下6類食物:

  1. 維生素C:除具有抗氧化作用外,還能幫助膠原蛋白合成、促進傷口恢復,讓身體的第一道屏障-皮膚與黏膜維持完整性,同時還能幫助免疫細胞正常執行功能。食物來源:芭樂、奇異果、柑橘類等新鮮蔬果。
  2. 維生素D:越來越多的研究指出,維生素D與免疫系統功能維持相關,無論是先天免疫或是後天免疫階段,皆需要有維生素D參與。除飲食外,亦可靠日曬轉換身體需要的維生素D。食物來源:牛奶、乾香菇、深海魚、雞蛋。
  3. 鋅:與細胞的正常生長、分化有關,亦與膠原蛋白合成和傷口癒合相關,並能維持免疫細胞的正常功能,達到免疫調節的效果。食物來源:牡蠣、雞肉、牛肉、全榖類。
  4. 植化素:各式繽紛新鮮蔬果皆含有不同種類的植化素,一般常見的有茄紅素、花青素、薑黃素、莓果多酚、柑橘類黃酮等,且人體無法自行合成植化素,必須透過飲食取得。攝取多種植化素能幫助抗氧化、抗發炎,調節免疫力。食物來源:各式顏色豐富新鮮蔬果、全榖雜糧類。
  5. 優質蛋白質:蛋白質是建構身體組織的重要原料,而免疫系統當然也不例外,所有的免疫器官、免疫細胞與免疫相關的激素等均需要蛋白質作為基本材料,因此足量的優質蛋白質對於免疫調節至關重要。食物來源:豆漿、豆腐、魚類、雞蛋、雞肉、豬肉等,並避免加工肉品。
  6. 益生菌與益生質:腸道是人體最大的免疫器官,70%的免疫細胞都集中於此,因此腸道環境與菌相的維護,也會連帶影響身體的免疫力。益生質是益生菌的食物,日常飲食中的膳食纖維就是很好的益生質來源,另外也可多加利用天然發酵食物,幫腸道補充好菌。食物來源:新鮮蔬果、優酪乳、優格。

免疫力過強過弱都不好,維持良好生活習慣、避免過多身心壓力並搭配均衡飲食,把握關鍵營養素,讓免疫平衡更加分!

 

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留言衝人氣 2則留言

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Rita Huang

4小時前

珍惜生命!要愛自己,也要愛家人。

徐增光

14小時前

中天加油