「美得冒泡？」　美式賣場的蝦仁泡水冒出大量泡泡

把剛剛拆封的冷凍剝殼蝦仁，放入清水中浸泡，正準備拿來烹調，卻發現碗公上冒出大量的泡泡，「這是正常的嗎？」有餐飲科老師表示， 洗滌新鮮蝦仁，照理不會產生泡沫，猜測與泡過藥劑有關。

一名網友在臉書社團 《Costco好市多 商品經驗老實說》 中PO出一張照片，他說他到美式賣場買了這樣一包冷凍的剝殼蝦仁， 為了食安起見，便泡在碗裡洗淨， 沒想到卻看到水面上冒出大量的泡沫，網友求救「 請問這蝦仁泡沫多正常嗎？」「要如何煮出沒藥水味的美味蝦仁呢？」

網友回文歪樓說「又不是螃蟹，為什麼會冒泡，難不成是混血」、「這批蝦仁都是女的嗎，所以才美得冒泡」、還有人說「是不是這些蝦仁的腎有問題，所以才會冒泡泡」

也有網友表示，「 首先妳確定碗有洗乾淨嗎？泡沫多到誇張，再來竟然覺得有藥水味，怎不拿去退貨呢？ 」、 「以含有磷酸鹽的溶液做『包冰』，冷凍儲存是業界常使用的方法， 不放心就多用水洗幾次吧」 ，也有餐飲科老師表示， 洗滌新鮮蝦仁，照理不會產生泡沫，猜測與泡過藥劑有關係，尤其汆燙後，外觀與口感呈現Q彈、透明，就可能是泡過磷酸鹽，建議不如買新鮮的蝦子回家自己剝比較安心。