外送手搖飲千萬別點「去冰」！營養師示警恐釀食物中毒

許多民眾喜歡透過外送平台訂購手搖飲料消暑解渴，對此，營養師黃雅鈺提醒，外送飲料千萬不要點「去冰」選項，因在高溫天氣下，飲料容易存在變質風險。

營養師黃雅鈺在臉書「營養師Couple食記」發文表示，外送已成為許多人的日常生活方式，但點餐時務必要選擇加冰，千萬不要為了貪圖飲料量而選擇去冰，她解釋，沒有冰塊維持低溫，飲料在運送途中隨時可能變質，這是一個「良心的建議」。

針對含有豐富蛋白質的飲品，如茶類拿鐵、多多飲品、豆漿茶等，黃雅鈺特別提醒，這類飲品一旦變質並食用，輕則可能引發腹痛、腹瀉，嚴重時甚至會導致食物中毒，她表示，自己近期因腸胃炎困擾，更深刻體會到食品安全的重要性。

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除了建議加冰外，黃雅鈺也強調，外送飲料應在送達後1至2小時內飲用完畢，這不僅是最佳賞味期，也是相對安全的保鮮期限，同時，她提醒消費者要特別注意飲料的存放環境溫度。

食藥署也曾在網站上指出，食品中毒的嚴重程度會因致病原因種類及攝入污染食品的量而有所不同，抵抗力較弱的族群可能會出現更嚴重的症狀，嚴重時甚至可能致命。一般食品中毒症狀通常持續1至2天，部分案例則可能延續1週到10天不等。

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