肝硬化還有救！醫：肝癌發生率恐增加：2食物不要碰

記者吳紹尹／綜合報導

許多人都認為肝癌才會致命，但事實上肝硬化也會致命；慢性肝炎發生原因包括病毒性肝炎、藥物性肝炎或酒精性肝炎等，平時不要吃發霉食物或黃麴毒素，避免傷肝，並多吃原型食物。

林口長庚醫院副院長李威震在《名醫觀點》中表示，不只有肝癌會致命，其實肝硬化也會，慢性肝炎發生原因包括B型肝炎、C型肝炎等病毒性肝炎，或是藥物性肝炎、脂肪性肝炎和酒精性肝炎等。

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李威震指出，過去認為，肝炎發展成肝纖維化或肝硬化，就完全無法改變，近來研究發現，肝臟在肝纖維化階段就阻斷發炎的因子，是可逆轉、恢復健康的。醫師說明，以C型肝炎為例，目前患者有藥物治療，95％機率可治癒。另外，發現肝硬化現象時，不應隨意服用偏方或中草藥，與醫師配合治療定期追蹤。

李威震提醒，包括不吃「發霉食物」和「黃麴毒素」，因為可能對肝臟造成不良影響，提高肝癌發生機率，平時應多吃原型食物、減少加工食物的攝取，有助於預防肝硬化惡化。

胃腸肝膽科醫師錢政弘則曾推薦3大類天然食物：

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1. 薑黃、薑、或生大蒜：可降低肝臟脂肪肝及傷害。
2. 甘草、人參、蒲公英。
3. 綠茶、花草茶（洋甘菊、博士茶或蕁麻茶）及咖啡：荷蘭大型研究發現，常喝上述3種飲品，得到肝纖維化的機率較低。

另外，肝硬化病人飲食，錢政弘強調，可留意：

• 少量多餐，每天4～6餐（低鈉）。
• 熱量充足，多吃蛋白質。
• 吃宵夜，以澱粉、蛋白質為主。

錢政弘提醒，僅有純粹是肝硬化的患者可適用這個原則，若本身有糖尿病、體重過胖或腎功能差，是不適合這個方式；個別情況應尋求營養師協助調整。