看《黑白大廚》小心更「難瘦」！美國研究：觀賞美食節目恐吃更多

最近Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》熱度相當高，節目上的美食總是讓人食指大動、食慾大開！不過，想減肥的人就建議別再看了，根據美國一項研究指出，人會受到視覺上的刺激而想吃更多東西，反而讓你更「難瘦」。

根據英國《每日電訊報》（The Telegraph）報導，巴特與威廉史密斯學院（Hobart and William Smith Colleges）的心理學家，為了解電視節目的型態對於成人在選擇飲食上是否會有影響，於是將受試者分成觀看生態節目或美食節目兩組，並在他們面前擺上3盤食物，分別是巧克力、起司條、胡蘿蔔。

研究前後分別測量過此3碗食物的重量並發現，一邊收看美食節目的受試者，桌上的巧克力消耗較多，而收看環境生態類型節目的人，反而吃了較多的胡蘿蔔。發表於「食慾」期刊（Appetite）的這項研究報告明確指出，觀看的電視節目種類，也會與過重、肥胖等產生關聯。

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另外，根據期刊《細胞代謝》瑞士巴塞爾大學研究發現，美食的視覺和嗅覺刺激，會讓胰島素分泌，促使身體細胞吸收血糖。看了美食照片，提早分泌胰島素，血糖降低後，容易讓人覺得餓，導致進食時，就會吃更多，讓血糖更快轉成熱量，並儲存於細胞中。

因此，想要成功瘦身，盡量要避免美食類型的節目，如此一來才不會不知不覺中又吃下更多熱量，讓你更「難瘦」了。