颱風沒來價格先飛！香菜一台斤破300元貴到買不下去

颱風逼近又逢父親節，台北濱江市場今（7日）湧入大批搶採買人潮。所幸目前整體菜價平穩，葉菜與根莖類波動不大，僅少數辛香料出現大幅暴漲，其中香菜一斤已經破300元。

走訪濱江市場可以發現，民眾採買時多偏好耐放且易儲存的食材。現場民眾表示，除了挑選莧菜等常備葉菜外，也特別挑選苦瓜與杏鮑菇，其中苦瓜耐放且不佔用冰箱空間，非常適合預防性囤貨。攤位上的大宗葉菜類與根莖類價格皆與上週相當，行情相當親民，例如茄子每斤約36元、蚵白菜每斤23元，大白菜則落在30元左右，整體波動幅度不大。

然而，在一片平穩的菜價中，辛香料的價格卻暗潮洶湧。其中漲幅最驚人的莫過於「香菜」，平時一台斤約100元的香菜，如今價格直接翻了三倍，每斤正式突破300元大關。菜販表示，香菜屬於喜愛低溫的冬季蔬菜，由於近期天氣持續酷熱，導致香菜在田間大量枯萎腐爛，品質優良且賣相佳的香菜量少稀有，價格自然三級跳。由於香菜極度怕熱卻又不能直接碰水，菜販也分享保鮮撇步：民眾可將寶特瓶裝水冷凍成冰，再用報紙或泡棉包覆隔絕，最後與香菜一同擺放降溫，就能有效延長保存時間。

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除了香菜價格暴漲，料理不可或缺的辣椒近期也默默變貴。平時一台斤100元的辣椒，今日已一路飆升至160到170元。攤商解釋，夏季蔬菜本身水分偏重，高溫下本就容易腐爛損耗，造成國產辣椒產量減少；雪上加霜的是，近期受到毒油事件影響，不少進口貨源全數卡在海關無法順利通關，在供不應求的情況下價格才居高不下。

面對即將到來的颱風，市場業者普遍認為民眾無須過度恐慌。從目前的氣象預報路徑研判，中南部主要蔬菜產區並未首當其衝，只要產地沒有傳出嚴重災情，預期整體菜價不會出現劇烈劇變。不過，攤商也強調颱風路徑仍有變數，後續價格是否會進一步波動，仍須視颱風實際影響程度而定。