「國民美食」吃完血糖飆高!醫急喊:有血糖問題的人別吃

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記者黃韵涵/綜合報導

台灣「國民美食」吃完血糖飆升!為了解不同食物對血糖的影響,醫師實測便當、泡麵等,吃完這樣食物後,血糖從102mg/dL上升到190mg/dL,因此不建議有血糖問題的病人食用。

家醫科醫師李思賢在臉書分享,吃了碗粿後,血糖從102mg/dL上升到190mg/dL,漲幅有88之多,從最低到最高花了大約1小時,再過一個半小時回到原點。另外他還實測了包子,吃之前有打球熱身,所以血糖從123開始上升,40分鐘升到173,再40分鐘就回到原點。李思賢表示,173算是沒有太驚訝,畢竟是妥妥的麵粉一團。但糖尿病的患者可能輕鬆就會超過200。

李思賢指出,碗粿是簡單便宜方便的美食,很多老人家都愛;但他認為,碗粿真的不適合有血糖問題的病人,尤其是每天都吃。包子蠻適合帶去爬山運動吃的,偶爾吃半顆到一顆,加上有在運動,其實不是什麼負擔。比較有負擔的是整天坐在家裡,但是每天一顆,這樣長期身體可能就承受不住了。

李思賢說,碗粿測完,蘿蔔糕應該就不用測了,因為是類似的東西,「以前我自己在戒糖初期,曾經以為蘿蔔糕是白蘿蔔做的,常常宵夜吃蘿蔔糕,現在想想也是蠻逗趣的。」

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