巧克力品鑒薈 人頭馬XO將其帶往另一高層次

當頂級特優香檳干邑與巧克力碰撞在一起，會激盪出哪些驚人感受呢？透過這次《香郁巧克力品鑒薈》讓人見證到了生命之水與巧克力的完美結合，由全球品牌大使佛洛陽Florian Hériard Dubreuil帶領，品味優雅而層次分明的法式經典美學。

人頭馬XO與法國頂其巧克力品牌Jean-Paul Hévin合作，於晶華酒店的精品巧克力專賣店舉辦《香郁巧克力品鑒薈》。以首席調酒師專用的品酩杯盛裝「人頭馬XO特優香檳干邑」REMY MARTIN X.O Cognac Fine Champagne，透過戴上眼罩盲飲的方式，體會XO極致的香濃。喝一口無須著急吞嚥，稍作停留然後淺酌細品，感受酒液滑入喉嚨湧上鼻腔的香氛氣息，再搭配Jean-Paul Hévin精選的4款巧克力，體會口中優雅的華爾滋。

首先品嚐來自宏都拉斯的經典70%苦甜巧克力，融合覆盆莓甜香，舌尖可嚐到微酸滋味；再來是擁有濃郁甘奈許內陷的松露巧克力，頂級莊園薄脆巧克力外衣包裹，上頭的純黑可可粉甜而不膩；接續杏仁苦甜夾心巧克力，68%巧克力與產自西班牙的杏仁糖香氣逼人，完美呈現法式經典靈魂；最後是糖漬橙皮條，由精製68%黑巧克力包覆主廚精心比例調和滑順糖漿醃漬糖漬橙皮，口感豐富又具層次。人頭馬君度香港暨台灣董事總經理菲達Fida BOU CHABKE表示，人頭馬XO每年都維持著最高且一貫的標準，提供絕佳的典藏珍釀給全世界的消費者。

中時電子報 綜合報導