吃高麗菜不只減肥還可美膚！營養師這麼說

日本女性最近流行「高麗菜減肥法」，她們在三餐前先吃10分鐘的高麗菜沙拉，並充分咀嚼。營養師表示，高麗菜熱量低，進餐前先吃足量的膳食纖維，每口嚼至少30下，增加飽足感後，正常飲食自然吃不多，長久下來自然會瘦。 [caption id="" align="alignnone" width="656"] ▲高麗菜。(達志影像/shutterstock)[/caption] 《聯合報》報導，咀嚼高麗菜會刺激大腦神經，產生已吃許多食物感覺，自然抑制食慾，正餐不會吃過量，但要注意的是，不要添加過多的調味料，其中沙拉醬含油量高，熱量驚人，可改加入鮮榨檸檬汁或低脂優格。 營養師表示，高麗菜含有豐富的維他命C、維他命K、鉀、鈣、膳食纖維等，維他命C可幫助鐵質吸收，促進膠原蛋白生成，多吃高麗菜還有美膚、預防骨質疏鬆，促進肌肉能量代謝，以及消除便秘等功效。 另研究發現，高麗菜中維生素Ｋ，具修復胃部黏膜功能，預防和修復胃部潰瘍，長年胃病、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等患者可多食用。 (中時電子報)