打通血管預防中風　中醫師推薦「6食材」必吃

王宜安／綜合報導

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近期蔡副市長出席私人聚餐時突然昏倒，引起各界議論紛紛，而腦中風除了控制三高外，還可以從飲食運動著手，鍼還中醫診所院長黃獻銘醫師，提醒不只要多吃這幾六項食材，少吃也溫度太高的食物也可以預防。

黃獻銘中醫師建議少吃溫度太高的食物，因為食物的烹調溫度越高，中風機率也越高，食材會儲存烹調時的火氣，使蛋白質與脂肪產生變質，導致增加中風的機會。

此外黃獻銘醫師也指出，想要有健康的身體，這六大食材吃了,可以預防中風

你一定要知道。

1.黑木耳

黑木耳有「血管的清道夫」之稱，有活血、通血路的功效，有助於預防腦中風，黑木耳含有豐富的水溶性纖維，可以降低膽固醇以及脂肪酸，減少血栓的機會，同時有助於降低醣類的吸收，還能減少血小板的凝集，被認為有助降低罹患心血管疾病的風險。

2.蓮藕

《本草綱目》提到，藕四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。生吃能清熱降腦壓，有助清內熱，達到預防中風的作用。

3.燕麥片

燕麥片富含β-聚葡萄糖，是一種水溶性纖維，能抑制膽固醇的吸收，研究發現，有助於降低血壓、血糖、血膽固醇，能夠減少心血管疾病的發生。另外，因為燕麥片吸水後會膨脹，可以增加飽足感，並增加膳食纖維的攝取，還能預防便秘的發生。

4.海帶

研究發現，海帶、海帶芽等藻類，含有昆布胺酸、褐藻酸等營養素，有助降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇等好處。

5.紅麴

紅麴含有HMG-CoA還原酵素之抑制劑――紅麴菌素K（MonacolinK），它是一種可抑制體內膽固醇合成的成分；Monacolin K還能同時降低LDL（低密度脂蛋白膽固醇）的產生，能夠幫助降低體內膽固醇的生成。

6.納豆

大豆蛋白有助降低血液中膽固醇和三酸甘油酯，而經過發酵之後產生的納豆，含有特殊成分「納豆酵素」，是一種天然的血栓溶解劑，有助溶解血栓，預防中風的發生。