鍘美藝術節首場辦桌「水果臭酸」爆吃完不適就醫　外燴：始料未及

台南安平安億停車場舉辦的「2026鍘美藝術節」昨（20）日晚間辦桌傳出水果臭酸，民眾食用後拉肚子送醫。主辦單位致歉，今（21）日不再提供這款水果盒，會改以其他點心替代；對此，外燴團隊副主廚黃堡智也做出回應。

「2026台南文藝負心運動之鍘美藝術節」粉專今天PO文指出，關於昨天辦桌提供的水果盒，收到不少朋友反映品質有疑慮，「先跟大家說聲對不起，讓大家吃得不安心。」該粉專進一步表示，收到反映後，主辦已立即與外燴團隊開會，要求他們釐清水果盒的狀況並安排送驗，今天不再提供這款水果盒，會改以其他點心替代，目前還沒有檢驗結果，有進一步消息，會再向大家說明。

該粉專也呼籲，如果手上還有昨天的水果盒，麻煩先不要繼續食用，若食用後感到身體不適，請先就醫，保留就醫單據，並私訊官方帳號告訴他們用餐日期、桌次及聯絡方式，將會有專人聯繫處理，至於相關照片或就醫資料也請透過私訊提供，不用公開貼在留言區。

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該粉專強調，這件事他們會繼續追，不會只請外燴處理就當作沒事。「對不起，也謝謝第一時間告訴我們狀況的朋友。」

另外，盛昌外燴服務團隊也在社群平台發文回應，目前已保留樣本並進行檢驗，同時向供應商了解狀況，若有任何疏失一定會檢討改善，也歡迎私訊提供桌次與照片，讓他們進一步了解。

外燴團隊副主廚黃堡智表示，本次涉事的精美水果盒係向長期合作廠商訂製，全全程皆以冷藏車運送至現場出菜，對造成「驚喜變驚嚇」感到始料未及；目前已留樣化驗，並釐清受害人數與出錯環節，未來將提供替代方案。對於水果臭酸及魚料理突發大火等意外，團隊承諾會負起責任、落實改善並積極處理。

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