毒油風波持續延燒,台北市長蔣萬安接連號召民眾上凱道並拋出「倒閣」主張。民進黨台南市長參選人、立委陳亭妃今(29)日接受媒體人黃光芹專訪時表示,此次集會人潮主要來自中北部,南部遊覽車數量有限,反映出不同地區的政治溫度差異。她直言,南部人認為是政治議題,中北部則已經亂了。

陳亭妃指出,中北部民眾已經被帶亂,台北、台中則刻意混淆中央與地方的職權劃分。她認為蔣萬安因集會人潮眾多而自認勝利,進而持續喊出倒閣主張,但這並未對南部選舉造成實質影響。她說,南部民眾多將此事定位為政治議題,而非單純的食安問題。
面對毒油風波涉及的食品安全責任,陳亭妃強調地方政府應各司其職。她表示,未來若當選台南市長,將承接市府原本已在執行的食品查驗與管控工作。根據《食品衛生管理法》,縣市政府的職責就是進行相關查驗和管理,這是地方政府的基本責任。

針對台中市長盧秀燕聲稱地方政府「得」進場檢驗而非「必」進廠檢驗的說法,陳亭妃直言這是事發後推卸責任的態度。她質疑,既然民眾投票選出首長,就是相信該首長能替人民「顧家」,為什麼要稱呼盧秀燕為「盧媽媽」市長?這個稱號本身就代表了對首長照顧責任的期許。
陳亭妃進一步表示,台南未來將有「姐姐市長」,絕不會因為發生事件就推託責任。她指出,台南作為小吃之都與美食之都,濁水溪以南的必比登餐廳家數最多,更應該讓民眾安心在台南享受美食。她認為這是她參選市長時的核心承諾。

她批評中央過度替地方做事,導致縣市首長逐漸遺忘自身責任。陳亭妃說:「你拜託民眾選票說相信我,我幫你顧家,發生事情卻這種態度。」她認為這次中央修法的目的,就是要釐清地方與中央的權責邊界。既然地方政府對「得」與「必」的定義有所糾結,中央應該訂定更清楚的規範,讓地方和中央各有應遵循的機制,明確劃分權利與責任,避免再有推託空間。