影/百萬上班族小心！過期干貝蝦仁恐吃下肚 名醫顏宗海警告快做5件事保命

資深記者鍾志鵬／綜合報導

食安連環爆，竟然有業者竄改高達6億的過期干貝和蝦仁的保存期限，大賺黑心錢。知名臨床毒物中心主任顏宗海醫師警告，吃到壞東西，會上吐、下瀉、發燒，嚴重時甚至會死。平常要運動提升免疫力之外，更要注意做到5件事保命。

6億過期干貝蝦仁恐已下肚 顏宗海警告冷凍食品千萬別亂吃

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從蘇丹紅、寶林茶室、小林製藥紅麴出包，再到初瓦、嚮辣，食安問題連環爆不停。新北市冷凍水產批發商「御宏貿易」負責人陳志新，涉嫌指示員工竄改2019年到2022年間從中國大陸、中南美洲進口的冷凍蝦仁，還有日本等國進口的冷凍干貝有效期限，更擅自將原產地標示為台灣，大膽行徑震撼社會。

根據檢調調查發現，不肖業者，會將水產品解凍，再加入無磷保水添加劑「NP-99普羅」後重新包裝。舊瓶換新酒，重要的「製造廠商：御宏貿易」、「產地：台灣」、「有效期限」等資訊，全部作假，欺騙餐廳業者，更讓不知情的消費者吃下肚。顏宗海醫師分析，「NP-99普羅」是一種保水劑，一般用於冷凍海產，希望讓這些海產看起來較為飽滿、不易脫水。

所有的海鮮都有保存期限 不會因為添加劑就能延長保存期限

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顏宗海醫師也特別提醒，所有的海鮮都是有保存期限，不會因為添加了這些食品添加劑就能延長保存期限，一樣是會有過期的問題存在。雖然「NP-99普羅」本身是合法的食品添加劑，一般常見用途是當成膨鬆劑或調味品使用，並沒有辦法延長食品效期。

顏宗海醫師警告，吃到有問題食品會有5種急性腸胃炎的症狀。

1.噁心。

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2.嘔吐。

3.肚子痛。

4.腹瀉。

5.發燒。

特別要注意2個敏感族群：老人家跟嬰幼兒，因為除了急性腸胃炎之外，更怕有敗血症的風險！

百萬上班族外食族小心 顏宗海警告快做 5件事

顏宗海醫師警告，對於黑心業者的失德行為，百萬上班族真的要小心，除了平常鍛鍊身體強化免疫力之外，要注意跟做到 5件事。

吃冷凍食品該注意的5件事：

1.注意外包裝效期。

2.注意外包裝是不是有破損。

3.選擇信譽良好的餐廳。

4.選擇環境乾淨的餐廳

5.避免生食。（食物經過高溫烹調，才能殺死細菌並減少微生物感染傷身）！