台灣春茶賽「澧瀜號」獨攬4大頭等獎揮出全壘打

仁愛鄉農會今15日舉行台灣高山茶王春茶競賽頒獎典禮，會中最受矚目的是「柒采松」楊清琴榮獲特等獎、另有7項頭等與金質獎；「澧瀜號」鄭旭騰則攮括4大頭等獎，而且參賽15件比賽茶全數得獎，勇奪15個獎項，揮出全壘打，成為最大贏家，也是頒獎典禮最引人注目的焦點。

仁愛鄉台灣高山茶王春茶競賽獲得特等獎的「柒采松」楊清琴，也是2年前特等獎得主，此次再度掄元更是讓他喜出望外，因柒采松已是百年老店，他們世代都以茶為業，目前在草屯鎮新豊路開設茶莊已20餘年的他認為，要在茶賽中出奇致勝的關鍵，要有套sop的數據管理很重，所以今年他以10種不同烘焙方式的茶樣送件，不但拚出特等獎，其餘9件也全數得獎。

今年仁愛鄉茶賽最大贏家首推「澧瀜號」的鄭旭騰，今年他有15件茶樣參賽，不但全數得獎，還勇奪頭等一、三、五、六，獨攬4大頭等獎及金質獎，揮出漂亮的全壘打。鄭旭騰認為，要參賽的茶，茶的本質及烘焙都很重要，基本上要有青果香、喝起來喉韻夠而且尾韻要甘甜，獲獎的機率就很高。

仁愛鄉農會總幹事戴錦稔表示，今年春茶生長期碰上乾旱，採製茶期又遇連續降雨，讓茶農吃足苦頭，但參賽件數仍有501件，為求一貫高品質，魚池茶改場評審仍採高標準，淘汰217件，淘汰率達43.3％，因茶品質高，今年銷售情況特別好，農會收購的500多斤，全數銷售一空，今年還會提高價格向農民收購。

茶改場魚池分場長黃正宗表示，5月初採製期碰上連續降雨，目前製茶廠多半有空調設備，可減少雨水帶來不良影響，但在萎凋及攪拌過程須避免茶菁受傷，此外仍有部分茶樣有擠壓過度或烘焙不良，產生雜澀缺點，均會淘汰。

特等獎的最大特色為，外觀墨綠勻整，烘焙適中乾燥度足，水色蜜綠，清澈透亮，因發酵度佳，口感香氣馥郁，滋味甘甜細緻，圓滑飽滿。

中時楊樹煌