解封大客滿!長榮首飛米蘭航線 主播開箱「米其林一星」飛機餐

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記者黃翎妍/綜合報導

國門解封後,旅遊業、航空業為了觀光商機開始激烈競爭,睽違25年長榮航空開闢歐洲新航線,從桃園直飛義大利米蘭15個小時。有不少旅客表示,睽違近3年終於可以出國,相當期待,而近期因歐元匯率大降,有的人還特地帶妻子出國度蜜月。而主播鄭亦真和攝影陳子芬將搭上首航班機,為大家開箱商務餐的米其林一星餐點。

長榮航空睽違25年開闢歐洲新航線。(圖/翻攝自YouTube/中天電視)

鄭亦真表示,在飛機上要重新復熱米其林料理不簡單,因一星餐點是需要精準的火侯去控制,才能完美呈現風味。為了讓餐點的鮮味可以維持住,並保持當初大廚在設計餐點時的風味能完整呈現,所以首航開飛,大廚Paul Lee親自上飛機巡餐,也教空服員如何熱菜。

米其林一星大廚Paul Lee親自上機教空服人員如何熱菜。(圖/翻攝自YouTube/中天電視)

大廚Paul Lee表示,這次和長榮合作,因為花很多時間設計料理,希望不僅商務艙,各個艙等的旅客都能夠品嘗到料理。Paul Lee設計的餐點為「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」和「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」;豪華經濟艙及經濟艙則是「豆豉醬燉牛頰佐配馬鈴薯泥」。鄭亦真實際搭機品嘗其中一道餐點,大讚九孔鮑的鮮度、和脆度,「有維持在高空中」,連放久容易不脆的山蘇都依舊新鮮,牛小頰更是入口即化,風味維持得非常好。

主播鄭亦真搭上首航飛機品嘗商務艙餐點,大讚風味維持相當好。(圖/翻攝自YouTube/中天電視)

長榮航空董事長林寶水表示,首航班機現在都滿座,現在要搭沒有機會,雖然現在只有2班,但會集中人力、資源服務,希望班班滿載。交通部長王國材則表示,在疫情期間,航空業雖然遇到危機卻也是轉機,桃園機場全面做好準備,即將迎接復出,並期望2024年的航空量能達到2018年的成績。

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