劍湖山新菜色亮相 　雲林筍子、嘉義梅子入菜

劍湖山世界與渡假飯店菜色推陳出新，春天到了，「禪園中餐廳」以雲嘉竹筍、梅子推出具雲林地方風味的佳餚；「劍湖樓」也以在地食材作為主廚手路菜，提供經濟實惠、有著濃濃懷舊家常口味的「特製桌菜」。

劍湖山總經理王瑞堂指出，劍湖山世界每一季都推出健康美味的料理，讓消費者享受特色美食與在地風味，今年第二季推出中式餐飲「春梅甜筍宴」、西式餐飲「日韓美食節」等五星級美食。

禪園中餐廳主廚李詩桂以雲林縣當令食材設計出「春梅甜筍宴」，菜色有雲林上場喜迎賓（鮮筍沙拉）、劍湖古坑田筍糕、金沙蛋黃炒春筍、梅山春梅鮮草蝦、禪園梅子香雞捲等。

劍湖樓則以在地風味的主廚手路菜為主打，懷舊口味是特色，提供經濟實惠的特製桌菜，有筍絲什錦羹、芋頭米粉鍋、波蘿燒鮮魚、桂竹燜控肉、菌菇筍片湯、茶油雞、高麗菜黃金蛋等。

蔚藍西餐廳也推出日韓美食宴，端出韓式泡菜牛肉盅、蝦卵山藥鮪魚生、韓式燒烤雞肉串、日式綜合握壽司等。

總經理王瑞堂表示，劍湖山世界三月也推出優惠方案，包括水陸單人早鳥優惠價399元、機車牌有2即享每人門票299元、特約大專院校學生每人 500元。

中時 周麗蘭