中秋烤肉後「上吐下瀉又腹痛」遭誤判膽結石 他膽囊差點被摘掉

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記者吳紹尹/綜合報導

一名40歲男性,吃完烤肉後竟發燒上吐下瀉、還伴隨腹痛,超音波檢查發現有膽囊炎,隨時可能因敗血症死亡。抽血檢驗後,發現是細菌感染,治療後症狀很快獲得改善。

男性吃完烤肉後竟發燒上吐下瀉、還伴隨腹痛,超音波檢查發現有膽囊炎。(示意圖/資料庫)

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩表示,大約在中秋節的一兩週前,在胃腸肝膽科診間,就陸續冒出自述在吃完烤肉後上吐、下瀉、發燒畏寒的民眾。每日約30位患者中,就有2至3人是因為「急性腸胃炎」就醫。

朱光恩提起,近期急性腸胃炎患者當中有一例症狀令他印象深刻,一名40多歲男性自述和一群朋友外出烤肉,吃完烤肉後,開始出現發燒、上吐下瀉,還伴隨腹痛。就診時照超音波,已經出現「膽囊炎」症狀,隨時有可能出現敗血症死亡。

吃完烤肉後上吐、下瀉、發燒畏寒的民眾,每日約30位患者中,就有2至3人是因為「急性腸胃炎」就醫。(示意圖/資料庫)

朱光恩解釋,通常膽囊炎是因膽結石所引起,這類膽囊炎,必要時得做手術把膽囊切除。但男子過去根本沒有腫瘤結石也沒有相關病史,醫療團隊一度懷疑可能是感染了致命的沙門氏菌。所幸在做相關血液細菌檢查後,發現只是一般的細菌感染,使用抗生素1天後,症狀就顯著改善,5天後膽囊炎已完全緩解。朱光恩表示,這種情況很容易遭誤判為膽結石,膽囊也很可能會被白白拿掉。

朱光恩提醒,肉品除了沙門氏菌,更常出現大腸桿菌或金黃色葡萄球菌。如果烤肉時沒有冷藏環境,大約1~2小時內肉品就會開始變質,最近都是三十幾度的炎熱天氣,食物更容易腐敗。烤肉後出現急性腸胃炎,與環境衛不衛生、食材新不新鮮、有沒有洗手、餐具乾不乾淨、食材有無烤熟有關。得別留意這幾點。

肉品除了沙門氏菌,更常出現大腸桿菌或金黃色葡萄球菌。(示意圖/資料庫)

另外,過往也發現,有慢性病者如糖尿病患者,由於免疫力較低,一旦細菌感染很容易引發全身性的感染。曾見過有患者,感染腸胃炎後引發肝膿瘍。提醒小朋友、慢性病,如糖尿病、腎臟病等免疫脆弱族群更特別注意急性腸胃炎。烤肉醬料內除了鈉含量高之外,也容易在高溫環境變質,得特別注意。如果出現上吐下瀉、發燒、畏寒,大熱天還會想穿衣服,很有可能是細菌感染的徵兆,有這些症狀還是得趕快就醫。

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