健康中心／綜合報導
不少人因為應酬喝酒，隔天又靠民間謠傳的方法解酒，反讓身體更不舒服。廖偉呈藥師表示，喝酒要慢慢喝，且不要空腹喝酒，容易導致醉酒也可能對胃造成傷害。
廖偉呈在臉書專頁「微笑藥師Phar.Smile」分享，網傳喝一杯溫的蜂蜜水，據說有助解除宿醉頭痛，不過蜂蜜含有糖份，如果過多會使血液中三酸甘油酯上升，而人體代謝酒精時的三酸甘油酯本來就會上升，若兩者的作用加在一起，會使血中三酸甘油酯更高，若是血脂偏高者不建議使用，或長期使用。
還有一種說法是喝濃茶可以解酒，茶水中的單寧酸會抓住酒精，另一方面多酚類物類能幫助保肝。其實酒精會刺激胃黏膜，太濃的茶也會刺激胃黏膜，兩者加起來只會更引起胃部不適，空腹飲者或胃酸分泌亢進者，避免同時飲茶與酒精。
最後一種是覺得有醉意立刻停止喝酒，馬上喝杯濃咖啡，據說咖啡因能消除酒精的作用。但是咖啡因有提神作用，會讓人一時無法警覺已經醉了而發生危險，且過量咖啡因易導致酒醉的心悸症狀變嚴重，若有心臟功能問題的民眾，不要使用此方法。
廖偉呈表示，可以選擇「含糖份」的酒類，或搭配甜食使用，糖分能阻隔酒精的吸收，延緩酒精進去血液，建議飲酒後，搭配甜食或水果食用。想解酒要避免與含氣飲料同時飲用，碳酸飲料(可樂、汽水)中的二氧化碳，會加速身體吸收酒精，最好避免與碳酸飲料同時飲用。
也要避免空腹飲酒，空腹時酒精吸收速度較快，容易導致醉酒，也可能對胃造成傷害。建議在飲酒前先進食一些含油質的食物如：肥肉、蹄膀…等或飲用牛奶，有助於減緩酒精的吸收速度。
酒精在飲酒後的五分鐘內進入血液，30~120分鐘時血中乙醇濃度達到高峰，如果飲酒過快會導致血中乙醇濃度迅速上升，容易讓你迅速變得醉醺醺，所以喝酒要喝慢一點每杯酒之間的間隔最好延長至30分鐘。飲酒後可嘗試喝一碗薑絲燉的魚湯，雖然熱湯無法真正解酒，但飲用熱湯可以補充流失的鈉和鉀，同時減少酒精對胃的刺激減緩不適。
飲酒時搭配含有維生素B群的食物，酒精代謝需要維生素B群（如B1和菸鹼酸）的幫助。因此飲酒時可以選擇搭配富含這些維生素和抗氧化物質的食物，例如：豬肝、綠色蔬菜…等，這有助於促進酒精的代謝。同時，長期飲酒可能影響維生素B的吸收，所以長期飲酒者建議補充維生素B群。
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