衛福部逼致癌油291家下游「自己招」石崇良：中聯未釐清問題禁復工

中聯油脂大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標4倍，衛福部長石崇良今（5日）宣布，已正式啟動擴大預防性下架措施，要求相關業者須於明晚12時前完成下架或自主揭露資訊；衛福部已掌握下游業者名單，291家廠商須自行公開使用到問題油品的品項，否則依法處理。此外，中聯油品須符合兩原則，也就是釐清污染原因，且提出安全證明後，才能重新上架。

衛福部長石崇良5日受訪強調，已掌握下游業者名單，291家廠商須自行公開使用到問題油品的品項，否則依法處理。（圖／中時鄭郁蓁攝）

石崇良今上午出席活動時受訪指出，過去針對食品安全違規案件的處理原則分為兩層，第二層食品通常無需下架。然而，基於民眾食安與食得安心的核心考量，衛福部與食藥署於4日下午邀集毒理學、食品安全、油脂加工等專家及14個食品公協會重新檢討，決定採取更嚴格的防護網。

經過合理推算，專家會議最終達成共識，將預防性下架的範疇擴大至「使用受影響大豆沙拉油含量達20%以上之加工製品」。石崇良進一步說明，第一層的原型油品（如調和油）以及使用問題油品成分達20%以上的加工製品，一律須在7月6日晚間12時前完成預防性下架，後續需經檢驗確認安全後方可重新上架。

play_circle_outline 中聯油品致癌物超標擴大下架！食藥署限7月6日前完成

至於含油量在20%以下的其餘第二層食品，雖不強制下架，但業者仍須在相同期限內主動公開並自主揭露產品合規資訊，保障民眾知的權利。石崇良強調，目前掌握受影響的下游食品加工業者名單已經釐清，因其影響層面較大，已責成食藥署與台中市衛生局於本周前往相關點位進行實地勘查與進一步的流向釐清。

石崇良強調，在完全釐清事件原因並徹底改善製程之前，政府絕不允許中聯復工。他坦言，第一時間也覺得不啟動第二層下架回收「怪怪的」，但食藥署依法行政，第一時間先依據既有法規處理。考量這次油品事件涉及甚廣，與以往小範圍的食品衛生事件不同，而我國植物油精煉廠只有4家，每一家出來的供應量都不少，相關法規需要重新召開專家會議討論。

衛福部將於明（6）日邀集國內四大植物油精煉廠，討論如何強化製程監測，包含檢驗節點、頻率等，研擬新的標準程序把關食品安全。