營業到12月底！高雄「海軍四海一家」餐廳將委外經營

高雄左營舊市區擁有75年歷史的「海軍四海一家」，作為海軍轄下唯一對外營運的老字號餐飲單位，日前宣布餐廳部將營運至今年12月底，未來將公開招標由專業團隊接手經營。消息曝光後，引發許多老顧客不捨。

「海軍四海一家」於10月31日在官方臉書粉專公告指出，因政策指導，餐廳部將於今年12月底停止營運，未來將公開招標由專業團隊經營，而住宿部則會繼續服務。

據悉，「四海一家」是海軍轄下唯一對外營運的老字號單位，無論是現、退役官兵及軍人家庭聚會、大宴小酌、會議活動、差旅住宿，均能滿足顧客所有需求，也曾是無數海軍集團婚禮的場所。

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事實上，今年4月海軍司令部已向立法院提出「海軍四海一家營運改善」書面報告，指出四海一家主要以服務、非營利為目的，提供國軍官兵、榮民與地區民眾傳統眷村口味的餐飲服務。然而近年來受新冠肺炎疫情、兵役轉型及部隊加菜方式改變等因素影響，營運額明顯減少，民國110年甚至虧損近新台幣530萬元，經營壓力大增。

為因應經營困境，海軍司令部曾針對餐廳營銷進行改進，包括強化廚師陣容，主打特色餐飲和研發推薦菜單等等。新團隊已延攬知名主廚，預計以江浙菜與眷村菜為主軸，加入創新元素與故事性，期望重新打造四海一家品牌價值。