記者陳書璿／綜合報導
一名19歲高中生愛吃辣，吃完麻辣鍋隔天發現，自己胸口開始悶痛，尤其食物下嚥時不適症狀更加劇，就醫照胃鏡時發現，在食道中段處有4個1公分的爛洞，環繞著食道周圍，相當嚇人！腸胃肝膽科醫師直呼，竟然還有一個潰瘍正在流血。他推測，麻辣鍋除了熱湯外，關鍵在於溫度更高的辣油，趁熱吃害食道「凍未條」。
胃腸肝膽科醫師錢政弘在個人粉專＜錢政弘 胃腸肝膽科醫師＞指出，該名19歲男子吃完麻辣鍋當晚並無不適，豈料隔天開始胸口悶痛，檢查發現4個潰瘍呈環形排列。他說，像這樣的傷口大多都是因為吞膠囊卡在食道所致，「吃東西引起算是少見」，喝熱湯或是熱茶是可能造成食道黏膜受損，如燙傷般脫皮，比較少造成多個潰瘍，因此推測溫度更高的熱油是關鍵。
圖／胃腸肝膽科醫師錢政弘個人粉專提供
錢政弘推測，導致黏膜受傷嚴重的另一個原因是「辣」，2016年一名47歲男子在食用魔鬼辣椒後，出現劇烈嘔吐、胸痛，檢查發現食道破裂2.5公分，且併發氣胸和縱隔腔氣腫，最後插管住院達3週。而前例年輕患者麻辣鍋選了中辣，認為口味偏麻但不是很辣，所以破壞力如何仍有待研究。
此外，錢政弘也分析，還有一種可能與食材或辛香料有關，曾有患者喝自製中藥湯造成食道潰瘍，原因是部分藥材經過混合後會有黏著性，因此會附著在食道黏膜。在食用這類餐點後應多飲用開水，確保辛香料或藥材不會停留於食道中。
錢政弘提醒，這樣的食道潰瘍在服藥後應該恢復得很快，過幾天即可正常飲食。建議民眾萬一未來遇到相同情況，還未就醫前必須先攝取清淡飲食，並配開水或吃流質食物，盡量避免用力嘔吐，才不會讓小傷口惡化變大。
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