記者陳書璿／綜合報導
有沒有發現周遭有的人容易有少年白？或是突然發現，自己頭上竟冒出了很多白頭髮？相傳千古名相伍子胥一頁白髮，白髮魔女也是一夜白了頭。中國醫藥大學附設醫院國際中心副主任黃軒表示，其實以上都有可能發生，主要是因心理壓力影響頭髮生長所致。
為什麼會一夜白髮？黃軒在臉書粉專中解釋，主要是「腎上腺素 」異常分泌所致。科學家發現，壓力會導致人體內釋放 「腎上腺素 」，這種腎上腺素，會通過刺激交感神經系統，而對頭髮顏色產生影響。
而研究更發現，腎上腺素會損害頭髮顏色的黑色素幹細胞(melanocyte stem cells)，進而導致頭髮變灰( All caused noticeable loss of melanocyte stem cells and hair graying)
黃軒補充解釋，黑色素幹細胞(melanocyte stem cells), 是存在於毛囊內的細胞，它們在生長期間會生成頭髮黒顏色的細胞。當這些黑色素幹細胞數量減少，頭髮就不再能生成原來的黑顏色了，頭髮就會變成灰白。
這就是說為什麼腎上腺素大量持續釋放，會導致頭髮顏色黑色素幹細胞數量減少，從而導致長出來的頭髮，是變成灰白色的。
黃軒進一步表示，這種壓力性白髪是可逆的。
根據倫比亞大學瓦格洛斯醫學院行為醫學專家，副教授Martin Picard博士，除了發現了壓力和頭髮變白之間的關聯，研究人員以科學方法去捕捉人類毛髮微小切片的高度詳細圖像，他們以量化每個切片中的色素損失（變白）程度。每個切片，大約1/20毫米寬，也就是代表大約一個小時的頭髮生長。在高分析率掃描儀下，科學家會看到頭髪顏色的細小、微妙的變化，隨著參與者的壓力下的變化，得出了兩個結果：
1. 頭髮失去黑澤顏色，和壓力增加有關
2. 當參與者的壓力減輕，頭髮仍然可以長出黑澤顏色
不過，該試驗有其限制，黃軒表示，這些參與者都是年輕人的少年白為主，我們知道，老化現象也是白髪蒼蒼增加的原因之一！多原因導致我們的頭髮愈來愈白，而壓力，就是其中之一而已！
其實白髮的生長因素多，營養師高敏敏分享，她身邊一位有個愛美的朋友，因為疫情都待在家，突然閒了下來，竟然開始長白頭髮，一問之下才知道，原來她在家飲食三餐不正常吃、疫情也讓她心理壓力恐慌，進而導致頭頂佈滿白髮。其實，不止衰老才會長白頭髮，營養不足、不好的生活習慣、壓力等，都是造成白髮的原因。
補充這些營養素 擁有烏黑頭髮
高敏敏列出補充哪些營養素，可以擁有烏黑亮麗秀髮：
1、優質蛋白質
頭髮最重要的基底！而「酪胺酸」更是黑色素的原料。
推薦食物：雞、魚、豆類、肉
2、維他命B群
幫助能量代謝的維生素，壓力大易流失，若缺乏B1、2、6、12，容易有早發性白髮。
推薦食物：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽
3、維他命E
幫助抗氧化，減少壓力性白髮。
推薦食物：堅果、芝麻、好油
4、礦物質鋅
是合成黑色素的重要原料之一。
推薦食物：牡蠣、蝦、肉
5、鐵質
將氧氣運送全身，促進頭髮健康生長。
推薦食物：豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝
6、礦物質銅
是生成黑色素的必要原料。
推薦食物：可可豆、黃豆
避免抽菸、喝酒 提高新陳代謝
此外，高敏敏強調，長期抽菸、喝酒的人，易讓體內自由基偏高，進而破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成、甚至破壞毛囊細胞，造成白頭髮產生、掉髮的症狀；建議在家也要多活動提高代謝率、放鬆心情，因新陳代謝降低、身體循環差、壓力過大都會影響頭皮血液循環，影響毛囊中製造黑色素的細胞，白頭髮就會開始增多。
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