一名40多歲的男性業務經理,因右上腹劇烈疼痛、發高燒送醫,經檢查發現左肝有3公分腫瘤,且壓迫膽管造成膽管擴張及黃疸,最終確診為肝癌。這名男子雖然沒有B肝、C肝病史,但因長期飲用果汁導致嚴重脂肪肝,最終引發肝癌。

外科醫師江坤俊在《醫師好辣》節目中指出,該名患者雖然身形中等且沒有家族遺傳的高血脂,但經了解其日常習慣後發現,患者每天會喝上數杯果汁。江坤俊解釋:「吃整顆水果會吃進纖維,會有飽足感,不會攝取太多,但果汁會使用多顆水果,且纖維質濾光光,只剩果糖,久而久之容易造成脂肪肝。」
腸胃科醫師張振榕在《TODAY健面聊》節目中警告,脂肪肝患者不一定會經歷肝硬化階段才發展成肝癌,約有20%的患者會直接罹患肝癌。他表示曾有病人在追蹤脂肪肝半年期間都未出現肝硬化,卻突然發現腫瘤,確診為肝癌。

台中榮總胃腸肝膽科主任楊勝舜指出,根據我國癌登中心的統計資料,肝癌的5年存活率在十大癌症中排名最後,情況令人擔憂。他表示,近年來由於B型、C型肝炎有疫苗及藥物可以治療,這類患者罹患肝癌的機率已大幅下降,但因脂肪肝引發肝癌的案例卻逐漸增加。