1顆發糕熱量=1碗飯!營養師揭「過年15種傳統零食」熱量排行

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記者吳紹尹/綜合報導

過年在家吃零食小心變胖!營養師整理出「傳統零食熱量排行榜」,一顆發糕大約400大卡,等同吃掉一碗飯;而魷魚絲、豬肉絲的納含量驚人,是高血壓的隱形殺手。

過年15種傳統零食熱量排行,網見冠軍花生糖的驚人熱量,直呼好可怕。(圖/Shutterstock)
傳統零食。(圖/Shutterstock)

營養師高敏敏在臉書分享,過年家中常出現各種傳統零食熱量不容小覷,隨便亂吃恐過完年就爆肥,而且除了要注意熱量炸裂,也要提防糖分攝取過多,必須控制份量,真的不要吃太多。而她過年通常都吃一顆發糕淺嚐即止,就覺得很幸福,但一顆發糕約是200公克因此最終熱量還要乘以二。

高敏敏分析各種過年傳統零食的營養成分,每款零食以100公克計算,熱量排行如下:

過年15種傳統零食熱量排行,網見冠軍的驚人熱量全嚇歪。(高敏敏提供)
過年15種傳統零食熱量排行,網見冠軍的驚人熱量全嚇歪。(圖/高敏敏提供)
  • 花生糖:562 kcal
  • 牛肉乾:525 kcal
  • 花生貢糖:511 kcal
  • 花生麻荖:504 kcal
  • 寸棗:495 kcal
  • 牛軋糖:477 kcal
  • 芝麻麻荖:473 kcal
  • 生仁:466 kcal
  • 核棗糕:425 kcal
  • 花生新港飴:413 kcal
  • 沙其瑪:372 kcal
  • 鱈魚絲:334 kcal
  • 豬肉乾:329 kcal
  • 黑糖發糕:231 kcal
  • 紅豆年糕:225 kcal

高敏敏指出,像是鱈魚絲、豬肉絲、魷魚絲100公克大約就是一碗飯的分量,其中隱藏的納含量更是高的可怕,肉類、海產類的加工乾貨,通常會在加工過程中加入大量的糖、鹽和油來調味,100公克的乾貨,恐怕就吃進比一天能吃的鹽分還要多,是高血壓的隱形殺手。另外,高敏敏提醒,傳統年糕也建議用蒸的,取代油炸的方式烹調,如此一來,熱量才不會翻倍。

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