確診「如何加速復原」？營養師揭「3大關鍵飲食」助康復：輕症居家必知

記者陳真／綜合報導

本土疫情持續延燒，確診人數持續飆高，雖然完整接種完疫苗染疫後轉重症機率大幅降低，但目前仍未清楚染疫復原後還會有什麼後遺症，對此，營養師高敏敏指出，營養照護是戰勝病毒及癒後健康關鍵，無論是輕症患者、或擔心後遺症的解隔復原者，都要注意「高熱量、高蛋白、充足水分攝取」3大關鍵飲食幫助康復。

高敏敏建議，無論是輕症患者、或擔心後遺症的解隔復原者，都要注意「高熱量、高蛋白、充足水分攝取」3大關鍵飲食幫助康復。（示意圖／pixabay）

增加熱量攝取
高敏敏指出，有足夠的熱量才能對抗體內耗損，染疫後可能人會沒力氣、只想昏睡，身體在高壓下，能量代謝的需求也會大幅增加，對此，高敏敏也建議：

1.每日可增加攝取250至500大卡：以新鮮原型食物為主，增加熱量對抗耗損。
2.少量多餐：就算不餓或沒食慾，也要確保攝取熱量足夠，減少對本體的耗損。
3.提高能量密度進食：可透過攝取油脂食物，如酪梨、堅果飲、堅果棒等，提高能量進食。
4.必要時可補充營養保健食品：維生素B群能幫助減輕疲憊感，維生素C可強化呼吸道黏膜修復。

補充蛋白質營養
高敏敏表示，足夠的蛋白質是肺上皮細胞、上呼吸道黏膜細胞修補的關鍵原料。畢竟病毒觸發體內的免疫系統產生發炎因子破壞力驚人，會引起身體發炎，尤其長輩們更需要注意。

1.正常成人蛋白質需求：約每公斤體重0.8至1.2g／日，3根手指頭大小厚度的肉，約可提供7g蛋白質。
2.以原型優質蛋白為主：如豆製品、魚、蛋、肉，避免加工肉製品。
3.可自製奶昔：利用豆漿、牛奶、優格搭配香蕉、堅果，製作高蛋白高能量奶昔。
4.必要時可食用高蛋白質飲品：可利用高蛋白飲或配方營養品補充營養。

確保水份攝取充足
發燒、流汗等都會增加身體水分流失，為避免症狀加劇，身體缺水、脫水、電解質失衡，可以：

1.小口少量、多次喝水：增加身體水分吸收利用，避免缺水或痰越來越濃稠。
2.可自製水果水：避免味覺疲勞，可把新鮮水果加進白開水中，替換不同味道的水份，刺激喝水慾望、增加飲水量及維生素攝取。其實維生素 C也是會隨著壓力流失的營養素，不妨在家準備維生素C發泡錠，加水一起補充。
3.必要時可喝電解質飲料：視情況補充發燒、流汗時流失的電解質，避免電解質失衡，部分患者會出現腹瀉問題，易造成水分、電解質流失，若電解質不平衡，會伴隨肌肉痛、抽筋、肌無力。
4.每天盡可能維持體重：體重是反應身體水分維持、營養狀態的直接指標。