你有「酷酷嫂」嗎？營養師激推5款「護喉」食材

記者黃韵涵／綜合報導

天氣轉涼，變天過敏、感冒咳嗽不舒服，除了多喝熱水以外，營養師建議可多吃具有抗菌、抗發炎功效的食物，或是可以潤滑喉嚨、保持喉嚨濕潤的食物。

營養師李宜樺在粉專《好食課》分享，咳嗽、痰多除了可以多喝熱開水外，可以多吃具有抗菌、抗發炎功效的食物，或是教濕潤好吞嚥的食物，對此，李宜樺分享了五種具有以上功能的食物及三種吃了會加重咳嗽的NG食物。

護喉飲食可以吃

1. 蜂蜜：蜂蜜不僅可以潤滑及舒緩喉嚨，更具有抗菌、抗發炎等功效，人體試驗也證實服用蜂蜜可有效緩解咳嗽。
2. 生薑：薑具有抗發炎、降低喉嚨腫脹等功效，研究也顯示食用生薑可舒緩呼吸道肌肉，有助於緩咳。
3. 薑黃：薑黃中的活性成分具有抗發炎及抗氧化等功效，有助於緩解喉嚨發炎情形及咳嗽。
4. 綠茶：研究顯示綠茶中部分兒茶素具有抗菌的功效，亦有人體實驗證實可降低咳嗽現象；另外，飲用溫熱的茶類也可維持喉嚨濕潤，降低不適感。
5. 自煮豆漿：黃豆中的大豆異黃酮有助降低發炎情形，研究也發現大豆食品的攝取與呼吸道疾病風險及患者咳痰情形呈負相關。

生薑。（圖／pixabay）

NG食物

1. 精製甜食：甜食易刺激喉嚨，恐加重發炎及卡痰情形。
2. 油炸食物：容易引起身體發炎，加重咳嗽及喉嚨乾癢症狀。
3. 組織胺食物：組織胺與體內發炎、過敏機制有關，會使身體產生紅腫熱痛及黏液增加等症狀，若本身已經處於發炎狀態，或對組織胺較敏感者，建議少吃高組織胺含量的食物，例如加工肉品及起司等。

精緻甜食。（圖／pixabay）

• 資料來源：好食課