中華開發「營養100分」為萬名偏鄉學童加菜

台灣偏鄉小校自辦營養午餐經費不足，一餐購買食材的預算僅19到45元不等，使得學校每週提供孩童兩次鮮奶和水果也有困難；中華開發金控看見偏鄉學校自辦午餐的問題，自2005年起推動「中華開發營養100分」計畫，補助偏鄉學童營養加菜金，並於107學年度新學期開始前，核定補助新臺幣660萬元，為台東、宜蘭、彰化、南投、雲林、嘉義、屏東、高雄、桃園及新竹等10個縣市、204所偏鄉國中小學校、超過一萬名學童加菜。

中華開發營養加菜金的主要目的是為補助學童營養的基本需要；連續3年受到中華開發「營養100分計畫」補助的台東縣海端鄉初來國小午餐秘書官素文指出，「學童成長期間活動量大，加上校內常有躲避球、足球、田徑等運動訓練，僅靠學校收取每人每月900元的營養午餐費和政府補助，鈣質及水果攝取量根本無法達到學童每日飲食指標。」

初來國小共54名學童，在獲得中華開發的營養加菜金後，可以讓孩子們每週喝到3次鮮乳，體位已接近營養均衡標準。

「營養100分計畫」也鼓勵受補助學校發揮創意，不僅增加食材多元變化，也賦予食物教育意義；在中華開發「營養100分計畫」裡，有的學校幫孩子們購買糙米、五穀米、地瓜添加於白米中，增加了主食變化，還有學校提高菜金，增加魚類、肉類的豐富度，或由午餐秘書自購雞腿由廚工烤給孩子加菜。有的學校則用來實施每週一次全校共進早餐計畫，並且在用餐時間播放有教育意義的影片，培養孩子們正確的飲食生活觀念。

除偏遠地區學童，「營養100分」同樣關注非山區、不在市區的「非山非市」學校；南投市文山國小總務主任廖玉琦表示，外界通常認為山區學校資源匱乏，許多補助都往山區學校跑，資源集中的結果，讓資源同樣不足的平地學校被忽略。

文山國小運用中華開發「營養100分計畫」的營養加菜金購買乳品，午餐秘書每週還親自到市場選購當季新鮮水果為學童補充營養。廖玉琦感謝地說，「文山的孩子們都非常期待每週牛奶和水果的『加菜日』」。

中華開發以投資孩子的未來作為公益關懷主軸，在「營養100分」的目標下，持續為提升學童營養的質與量而努力，期望我們的下一代都能吃得飽、吃得營養，平安健康長大。

中時洪凱音