驚人！澳洲羊小排檢出致癌風險　台中食安處重罰業者並要求下架

台中市食安處公布前年肉品供應鏈稽查成果，發現遠百企業豐原分公司與大肚區統一生鮮商場販售的肉品均檢出動物驅蟲藥「四咪唑」（Tetramisole）超標，其中澳洲羊小排的超標幅度高達四倍，已依法開罰並要求業者下架回收。

根據台中市食安處說明，前年針對肉品供應鏈進行大規模稽查，共稽查1萬5647家次業者，並抽驗肉品1201件、快篩665件，另查核產地標示1萬3781件。稽查過程中查獲多件違規肉品，其中遠百企業豐原分公司販售的美淇食品公司「酵素豬冷凍五花火鍋肉片」，檢出四咪唑含量達0.02ppm，超過安全標準值0.01一ppm，已移請源頭新北市相關單位依法處辦。 

更嚴重的違規案例發生在大肚區遊園路二段的統一生鮮商場，該商場販售的台中市養豬運銷合作社「澳洲羊小排」，檢出四咪唑含量為0.04ppm，超過標準值4倍之多。食安處已將此案件移請台中市動物保護防疫處依法處辦，並依動物用藥品管理法對業者罰款3萬元。 四咪唑為動物用來驅除寄生蟲的藥物，若長期食用殘留超標的肉品或蛋類，會增加人體造血系統受損的風險。

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食安處提醒民眾應提高警覺，選購肉品時務必認明產地標示。 此外，食安處在稽查過程中另查獲兩件完整包裝食品「鮮蝦蒸餃」及「厚禮數肉乾」，雖標示豬肉產地，卻未標示負責廠商名稱、地址、淨重及過敏原警語，違反食品安全衛生管理法，分別被罰款3萬元。 針對民眾關切的萊克多巴胺檢驗結果，食安處表示全數皆符合規定。其中七件美國牛肉及一件澳洲牛肉檢出微量萊克多巴胺，均在安全容許範圍內。食安處建議民眾可至「萊劑肉品專區」查詢最新查驗資訊，以掌握肉品安全相關資訊。