記者蔡庭語／綜合報導
食藥署今（29）日公布112年10-12月共完成104件食品檢驗真菌毒素，其中有3件花生製品真菌毒素檢出值超過限量標準與規定不符，違規業者經地方主管衛生機關命其限期改正。
真菌毒素係由黴菌生長而產生，廣泛污染食品，會對人體健康造成不同程度危害，為保障國人飲食安全，食藥署聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目。
112年10-12月共完成104件食品檢驗真菌毒素，包括麥類3件、薏仁與藜麥等穀類17件、花生製品51件、紅麴製品9件、咖啡類3件、嬰幼兒食品1件、與其他食品20件（包含香辛類4件、乳類8件、蘋果汁與含蘋果成分食品3件、油籽類2件、蓮子2件與無花果1件），結果有3件花生製品真菌毒素檢出值超過限量標準與規定不符，違規業者經地方主管衛生機關命其限期改正，屆期複抽驗不合格，各依食品安全衛生管理法（下稱食安法）第48條第1項裁處新臺幣3萬元，共計9萬元罰鍰；另花生粉與蓮子各1件分別查有產品標示不符規定及標示不實，權管衛生局分依食安法第47條第1項與第45條第1項，分處3萬元與4萬元罰鍰。
食藥署呼籲食品業者，依循食安法落實自主管理，販賣之食品違反中央主管機關依食安法第17條所定之標準，經命限期改正，屆期不改正者，依同法第48條第1項第8款處罰；食品應依食安法第22條第1項各款標示，不符規定者，依同法第47條第1項第8款處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產品標示不實，則違反食安法第28條第1項，依同法第45條第1項處4萬元以上400萬元以下罰鍰。食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人食的安全。
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