公布「毒油下游」291業者？食藥署認風險低　黃豆疑是來源

食藥署今（3）日下午臨時召開記者會，針對中聯油脂的大豆沙拉油檢出苯(a)駢芘（Benzo(a)pyrene，BaP）含量不符合規定一案作出說明，食藥署長姜至剛表示，目前已掌握福壽、福懋、泰山3家油品下游共291業者的名單，但根據專家開會結果，認為291家業者的加工成品風險已相當低，因此決定不公開業者名單、也不需下架商品，但業者如卜蜂已自主下架商品，也給予尊重。

食藥署今（3）日公布中聯油脂問題油品最新回收和流向，截至中午12時，受影響油品共18個品項，目前已完成統計的6個品項，累計已回收17.422公噸。目前各地方衛生局仍持續追蹤下架及回收情形，確認違規產品已全面退出市場，若業者未依期限完成下架，將依《食安法》開罰3萬元至300萬元。

針對為何會出現苯(a)駢芘，台大農業化學系教授蘇南維在記者會上透露黃豆是目前懷疑的可能來源，由於黃豆皆是進口而來，蘇南維認為或許跟黃豆乾燥、脫臭等過程相關，因而產生苯(a)駢芘。

• play_circle_outline 致癌沙拉油已回收逾17公噸　下游流向共291業者！

至於中聯油脂所採用的黃豆，是否有其他業者也採用？姜至剛表示會全力稽查，有任何結果都會向國人報告。