愛鍋族哭哭！15年名店馥臨港式火鍋 宣布停業

愛鍋族哭哭！十五年名店馥臨港式火鍋，宣布停業，消息一公佈，粉專專頁湧進上百通留言，惋惜聲不斷。有人預料，隨著年金制度改革，退休公教人員年金被砍，退休族勒緊褲帶節省度日，倒閉的餐廳將愈來愈多。

以獨特口味湯底、「湯鮮料正」出名的馥臨港式火鍋，無預警在粉絲團上公布「感謝有您!!由於租約因素馥臨港式火鍋將結束營業，兩店結束日期如下：基隆路通化店107年7月8日，市民大道總店107年8月5日，非常感謝各位饕客15年來喜愛我們的口味。期待大家在馥臨火鍋結束前，與我們再次相聚」。

馥臨港式火鍋的「養生花雕湯鍋」，是15年不變的招牌鍋底，也是饕客必點，此外還有經典港式口味香菜皮蛋湯、胡椒豬肚湯等。

相較於一般的自助無限火鍋店，馥臨的香港師傅每天製作醉雞、手工蝦漿、花枝丸、現包雲吞，同樣無限量供應，以此特色，殺出「吃到飽」的新路。

店家停業消息一公布，粉絲專頁陸續湧進上百通留言，「陪伴我十年的店沒了」、「好險前陣子我剛吃過」等，惋惜聲不斷。

不過，近期也有客人留言「肉變薄」、「食材太少」、「餐點上得慢」等負評，顯示經營成本壓力似有跡可循。

中時電子報 吳佳晉