影/噁！台南「老泰羊肉」員工地上剁肉　業者：他手受傷

台南40年老店「老泰羊肉」近日爆出食安風波，有民眾發現店內員工處理肉品時，竟蹲在地板上切肉，還好幾次撿起地上的肉，衛生狀況令人堪憂。對此，負責人解釋，該員工因手部受傷，無法搬重物才會就地處理食材並非常態，後續會加強處理食材的嚴謹度。

網友在Threads發布影片指出，台南市青年路老泰羊肉員工竟蹲在地板上切肉，還好幾度把地上的肉撿起來，相當噁心。畫面曝光後，其他網友也紛紛留言「台南超多都這樣感覺沒在抓，還以為是台南人都不在意」、「有鋪塑膠袋在下面，但觀感不佳，不應該在地上剁肉剁菜處理食材」。

老泰羊肉負責人則在下方留言區致歉，對於此次事件，造成大眾衛生安全疑慮，深感抱歉！經了解，該名員工由於手部受傷，無法搬動食材等重物，因此就地處理食材，此事件並非常態，已針對食材處理流程做檢討，會再加強員工處理食材的嚴謹度，對於內部管理疏失，再次致上歉意。

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台南衛生局也即刻派員稽查，查核作業環境及食材保存情形，如有缺失將要求業者限期改善，倘再次複查不合格，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。

衛生局呼籲業者，應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所製售食品之衛生條件。