市場雞腿突喊漲！資深菜販揪出背後元凶：不是天氣熱

近日豬肉與蛋價才因高溫影響產量而相繼調漲，新北傳統市場知名菜販廖炯程在臉書發文分享，雞肉攤老闆無奈吐露，電宰廠報價已連續調漲三波，前幾波都是自己吸收，如今實在撐不住才宣布微調。

廖炯程指出，為了釐清漲價真相，他親自上「農業資訊開放平台」查閱數據，發現產地每公斤交易金額其實一直相當平穩，並沒有大幅波動。然而，到了電宰廠端，特別是「雞腿」的報價卻一路攀升。經向業界人士打聽後才恍然大悟，原來這波漲價的真正元凶是「進口雞腿大缺貨」。由於台灣人飲食習慣極度偏好雞腿，在進口端供貨斷鏈的情況下，龐大的市場需求瞬間轉向搶購本土雞腿，在供不應求的狀況下才推高了價格。

面對買菜錢變薄的壓力，廖炯程呼籲民眾，若這幾天到市場發現雞肉微幅調漲，請多給攤商一些體諒，許多店家都是默默扛下前幾波成本後才無奈跟漲。他也建議聰明的主婦們可以彈性調整菜單，例如改買價格相對親民的雞翅，或是購買雞胸肉製作「涼拌手撕雞」，不僅 CP 值更高，在悶熱的天氣裡吃起來也更加清爽開胃。

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