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冬天是吃栗子的季節！但剝栗子殼確實可能有些挑戰，但有一些技巧和方法可以讓這個過程變得更容易！比方微波爐加熱、濕毛巾包裹都行得通！
- 汆燙過程：將栗子放入滾水中煮沸，時間約為5分鐘。這一步稱為「汆燙」，可以軟化栗子的外殼，使剝皮更容易。
- 及時剝皮：當栗子剛燙熟後，趁熱剝皮。栗子冷卻後，外殼又會變硬，剝皮會變得更困難。
- 在剛燙熟的栗子上劃十字刀口：在每個栗子的平底處使用刀子劃十字刀口。這樣有助於熱水進入內部，使剝皮更容易。
- 用濕毛巾包裹栗子：把燙好的栗子放在濕毛巾上，覆蓋住，讓栗子在濕氣中稍微冷卻。這也有助於讓外殼變得較軟。
- 使用特殊工具：有一些專門剝栗子的工具，如栗子刀、栗子剝皮器等。它們的設計可以幫助你更容易地剝開栗子殼。
- 使用手套：有時候，用手剝栗子可能會導致手指疼痛，你可以試試戴一副手套，既保護手指又提供額外的握力。
- 選擇易剝種類的栗子：有些栗子品種比其他品種更容易剝皮。在購買時，詢問當地賣家或挑選那些外殼相對平滑的栗子。
- 利用微波爐：將栗子放入微波爐中加熱，使外殼變軟。這可以使剝皮變得更容易。
- 使用熱毛巾：將燙好的栗子包裹在熱毛巾中，同樣可以使外殼較容易剝開。
- 切口處用力度更小的刀：在剝皮時，使用一把較小且更容易掌控的小刀，這樣可以更容易地切開栗殼。
嘗試結合這些建議，根據自己的實際情況，找到最適合你的方式。每個人的手法可能有所不同，找到適合自己的方法後，剝栗子的過程將會變得更加輕鬆。（常春月刊）
文章授權轉載自: 《常春月刊》栗子好難剝？ 教你「10個輕鬆去殼訣竅」不費力：微波爐加熱、濕毛巾包裹都行得通
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