記者蔡庭語／綜合報導
吃下重金屬恐對身體健康造成危害，為避免重金屬下肚，食藥署今（13）日預告食品中汙染物質及毒素衛生標準修正草案，針對「5類食品」全面加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定。這次食藥署更是首納管「巧克力、堅果」！超標最重恐罰300萬！
衛生福利部（以下簡稱衛福部）今日預告食品中污染物質及毒素衛生標準修正草案，為加強管理食品中重金屬污染物質，經參酌國際管理現況及國內外相關科學評估資訊，本次將針對嬰幼兒食品、嬰幼兒飲品、禽畜內臟、堅果油籽及巧克力等食品類別，酌予調整加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定，本草案自即日起提供60日之評論期。
由於重金屬之污染，多來自原料端，非人為加工過程中所添加，故其管理，應以源頭管理為主。本案調整特定食品及食品原料之重金屬管制規定，經衡酌考量食品製造業原料使用及因應之時程，以及重金屬對攝食安全之公眾影響性，故本次之修正內容，將酌予提供適當之緩衝期，預定自113年7月1日起實施，屆時市面流通販售之產品，皆應符合新訂標準，提醒各相關產業界應及早因應。
對此，食藥署副署長林金富也表示，食藥署此次預告修正食品中重金屬的衛生標準，主要是參考國際法規跟科學研究成果，跟進各國針對重金屬管理趨嚴的大方向，尤其，是針對屬於重金屬敏感族群的嬰幼兒，而國內過去針對嬰幼兒食品、飲品，是使用總重金屬含量來管理，這一次修正則是全面一一明訂重金屬鉛及鎘的限量規定，以期達到更加全面的保護。
食藥署此次也針對堅果和用來榨油的油籽、以及巧克力二類別，新增訂重金屬鎘的限量標準，林金富強調，食品中的重金屬汙染多來自環境及種植過程，非人為加工過程中所添加，因此管理著重在原料端，這一次調整加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定，草案自即日起提供60日的預告期，以蒐集名界意見。
林金富說，新制預定自明年7月1日起實施，違規者經限期改正仍複驗不合格的話，將依食安法開罰新台幣3萬元到300萬元。
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