睡眠不足才是元凶 熬夜發胖不能全怪吃宵夜 營養師教一招減脂

社群中心／簡錦慧 綜合報導

熬夜、睡眠不足會發胖！如果你覺得這是因為熬夜就想吃宵夜，才會發胖，營養師要告訴你，睡眠不足才是元凶！吃宵夜只是熬夜造成饑餓素分泌增加引起的惡性循環。如果真的想要吃宵夜怎辦？營養師陳姿潔教你一招！

熬夜造成飢餓素增加， 「飢餓素」又稱為食慾增強激素，它會增加飢餓感，促進胃酸分泌與腸胃蠕動。 代謝下降又餓 體脂就增加了研究發現，睡眠時間7.5小時的人，BMI值最低。睡太少，體脂肪反而增加。所以想瘦身的人，先做到每天好好的睡一覺，可能事半功倍。

熬夜另一個影響是瘦體素減少。 「瘦體素」的功能是抑制食慾、促進代謝；睡著不足，使饑餓素增加、瘦體素減少， 陷入惡性循環。 陳姿潔強調，只要熬夜一天就會讓體內的胰島素變得不敏感，開始促進脂肪合成。還有研究指出，連續睡著不足五天，會增加0.8公斤體重。

熬夜還特別想吃重口味的食物，這又是一個惡性循環。除了口腹之慾，還有半夜的食物選擇便利性。24小時營業的餐廳，第一個想到的就是麥當勞，減肥的人想吃麥當勞，陳姿潔建議，不要點炸物。

瘦身又想吃麥當勞，建議不要點炸物；營養師建議可以點板烤類的，而且不要吃薯條。如果吃薯條，就要放棄漢堡的上下兩層麵包，才不會吃下過多澱粉。如果是炸雞愛好者，就要多做一個動作，去掉皮！把整塊炸雞的皮全去掉，是比較好的方法。愛吃薯條的人，非吃不可的解方就是，下一餐不要吃澱粉！

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