陸傳「白人飯」風潮到底是什麼？營養師揭真相　飯後「加1物」還可增加飽足感！

記者蔡庭語／綜合報導

飲食文化不論身在何處都會有大大差異，近年來，更因西化普及，出現了更多美式、歐式、泰式等等異國料理，不過，近日在大陸各大社群媒體上，卻掀起一陣「白人飯」風潮，也就是僅用1-2樣食材做成的極簡單料理，並且只求能夠果腹、生冷不用烹飪、份量較少，特別受到上班族歡迎。

大陸流傳「白人飯」風潮，特別受到上班族歡迎。（示意圖／photoAC）

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最開始是因有位網友分享自己外國人同事的午餐，只是簡單的白吐司和火腿蛋，結果引起熱烈迴響，根據《CNN》報導指出，這種「白人飯」風潮始於5月，使「白人飯」成為各大社群媒體的熱搜詞，雖然「白人飯」乍看之下讓人沒有食慾，不過卻有許多網友表示，這種飲食方式不僅更健康還更方便，吃完午餐後也不容易打瞌睡，很適合上班族。

對此，雷小玲博士營養師接受《中天新聞網》電訪表示，相對來說，西方歐美國家吃的東西本來就比較簡單，而目前所流傳的「白人飯」，一般會比我們平時吃的便當、美食，油脂、澱粉比例更低，所以吃下去血糖的波動相對來說也會比較小，對於上班族來說，確實會比較有精神。

而針對網友將「白人飯」當減肥餐，雷小玲營養師表示，吃白人飯確實是不錯的選擇也健康很多，不過在吐司方面，她建議可以選擇全穀類的會比較健康，另外，也可以多加一些蔬果，像是：小黃瓜、番茄、洋蔥、生菜等等，或是水煮魚肉、雞肉、雞蛋，多加一片起司片或是喝一些奶製品也是不錯的選擇，在飯後，可以吃一些堅果或是搭配一顆蘋果、芭樂吃，不僅營養均衡還可以增加飽足感。