記者蔡庭語／綜合報導
台灣目前已成為飲料王國，世界各地都可見來自台灣的飲料業者。珍珠奶茶的發明，更是台灣飲料業起飛的一大關鍵，也促使更多飲料業者投入，帶來各種不同層次口感的創新飲品。不過，對此陳佑丞醫師就提醒，手搖飲對於身體危害是極大的，除了造成血糖上升、肥胖外，還可能會造成腎臟損傷。
（示意圖／photoAC）
腎臟科醫師陳佑丞在臉書發文指出，根據財政部資料統計，民國106年至110年間，台灣飲料業家數逐年成長，自106年的21,346家增加至110年的27,414家。另外，根據經濟部統計資料，手搖飲店的營業額從民國99年的197.8億，成長到109年的580.9億。這些資料都顯示，台灣手搖飲店愈開愈多，競爭也愈來愈激烈。
而跟著飲料店越開越多，年輕人也越喝越多，陳佑丞進一步指出，根據2021年台灣腎病年報統計，每年新發生透析患者主診斷為糖尿病的比例，從2000年的34.4%，上升到2019年的47.9%。其中值得注意的是，在20~39歲年輕族群 中，新發生透析患者主診斷為糖尿病的比例更是逐年上升趨勢，由此可知，糖尿病跟年輕人愛喝含糖飲料有絕對相關。
陳佑丞表示，愛喝含糖飲料對腎臟有著極大的影響：
- 體重上升、肥胖：肥胖者血壓、血糖、血脂肪都會上升，間接影響到腎功能。
- 糖尿病：糖尿病為台灣洗腎排名第一名的原因，約佔45%。
- 尿酸過高、痛風：果糖在代謝過程中會產生腺嘌呤，接著轉變成尿酸，最後導致痛風。而痛風性腎病變也是洗腎的原因之一，不可不慎。
另外，陳佑丞補充說明，含糖飲料喝多了也會造成脂肪肝，其中因果糖主要在肝臟代謝，在代謝過程中會轉換成三酸甘油脂，進而堆積在肝臟，造成脂肪肝。
陳佑丞指出，在2021年有一篇研究指出，喝含糖飲料與蛋白尿、腎功能惡化相關。當一週喝超過7杯含糖飲料時，CKD風險會顯著增加。另一篇2019年的研究則表示，共收錄3003位平時喜歡喝飲料的非裔美國人，平均年齡為54歲，女性佔64%，平均腎絲球過濾率為98，飲食調查採用問卷調查型式進行，平均追蹤時間為8年。結果顯示，經過短短八年，慢性腎臟病 在185位受試者 (約6%) 身上發生，腎衰竭發生率較一般人竟高出高達61%。
隊後，陳佑丞提醒，白開水永遠是最健康的飲品，若真的想要喝飲料可以選擇減糖、減脂、低熱量的飲品，像是無糖茶、無糖豆漿、低脂鮮奶、黑咖啡等，飲料中含有膳食纖維的還可延緩血糖上升，另外，若想在飲料中加料，也建議選用低熱量的仙草、愛玉、蜂蜜、奇亞籽等，避免高熱量的添加物像珍珠、粉圓、芋圓等。
- 資料來源：【陳佑丞醫師・腎臟專科】臉書粉專
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