《產業》世足賽助H1營運持穩，FRIDAYS今年續拚成長

TGI FRIDAYS宣布啟動品牌再造，北軒餐飲集團台灣區資深營運副總裁李宏智表示，受惠世足賽帶動聚餐需求，FRIDAYS上半年營運持平去年水準，預計年底在台北南港展出第15店、第2間2.0概念店，對開業滿1年的既有店面營運審慎樂觀，同店營收目標成長3％。

至於集團旗下另一品牌Texas Roadhouse德州鮮切牛排，李宏智表示，目前規畫9月進軍上海浦東，惟中美貿易戰牽動原物料價格波動，目前已與貿易商協調吸收，降低此類營運風險，FRIDAYS及德州鮮切牛排今年營收目標達8.4、3.2億元，力拚全年營收成長逾1成。

北軒2014年接手TGI FRIDAYS在台經營，加計下周二正式開幕的桃園台茂店，全台店數將達14店，其中10店為商場店。2016年11月接手經營Texas Roadhouse德州鮮切牛排，目前全台共3家店，今年4月再引進紐約創義料理Amaroni's登台。

對於今年上半年營運概況，李宏智坦言，因農曆年短、情人節落於過年，加上民眾消費力道轉趨保守，FRIDAYS今年1～4月較為辛苦、業績落後去年同期。不過，今年世足賽在32強時即湧現聚餐熱度，額外餐期需求帶動來客數與營收，使上半年業績打平去年表現。

展望後市，李宏智表示，FRIDAYS未來將以2.0概念店風格展店，預計年底在台北南港開出第15店。新店型不再拘泥於過往要求的160坪規模，新店室內坪數預計僅100坪。至於其他既有店面，由於已全數改裝為P10風格，預計將在折舊攤提完畢後逐步改裝。

TGI FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鮮切牛排去年營收分別為8.2億元、2.2億元，合計營收已突破10億元關卡。雖然下半年餐飲景氣仍難評估，但李宏智表示仍將追求穩健成長，目標今年分別成長至8.4、3.2億元，合計較去年成長逾1成。

時報資訊 記者林資傑／桃園報導