比砒霜還毒100倍? 網瘋傳這些食物一起吃恐致命

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圖、文/CTWANT

網路謠傳「白蘿蔔千萬別和它一起吃,比砒霜毒100倍!」的影片,內容聲稱白蘿蔔不能和酸性水果、紅蘿蔔、人蔘和木耳一起吃,不然恐出人命的消息,事實查核平台「MyGoPen麥擱騙」就闢謠,認為這些消息都沒有科學根據的假消息,依食物學原理水果都是鹼性的,根本沒有所謂的酸性水果,而白蘿蔔和紅蘿蔔、人蔘、木耳一起吃也不會損害身體。

營養師破解迷思,透露紅白蘿蔔一起煮並不會造成維生素降低。(圖/翻攝自pixabay)
營養師破解迷思,透露紅白蘿蔔一起煮並不會造成維生素降低。(圖/翻攝自pixabay)

「MyGoPen麥擱騙」找來大同醫院營養室主任高慧珊,解釋網路謠傳的白蘿蔔不能和酸性水果一起吃,甚至可能比砒霜還毒百倍。高慧珊闢謠根本沒有酸性水果,水果其實是鹼性的,至於網路謠傳白蘿蔔和酸性水果一起吃造成甲狀腺腫大,這種狀況的發生是因為碘攝取不足導致,要大量吃可抑制碘的食物才會發生,但台灣的鹽都有規定添加碘,因此國人很難會有碘不足的狀況。

至於紅白蘿蔔一起吃會降低維生素C的含量,高慧珊也表示這是無稽之談,讓維生素C含量降低,只會和烹煮料理方式有關;白蘿蔔和人參一起吃,從西醫角度來看,食物並無熱、寒性之分,一起煮的話就營養師的觀點來看,並不會有問題;但從中醫論點來看,白蘿蔔可幫助消脹氣,的確不適合和補氣的人蔘一起吃,不過頂多是讓療效降低,並不會因此損害腸胃功能。

人參和白蘿蔔一起吃就西醫觀點也沒有問題。(圖/翻攝自pixabay)
人參和白蘿蔔一起吃就西醫觀點也沒有問題。(圖/翻攝自pixabay)

至於白蘿蔔加黑木耳容易引起皮膚炎的說法,高慧珊也認為,一般來說皮膚炎或過敏反應多跟體質有關係,但對免疫低下或有過敏體質的人來說,確實有可能吃到某些食物出現皮膚炎,不過和白蘿蔔加黑木耳一起吃無關。

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