蒜頭到底要怎樣保存？主婦教「一妙招」放半年仍保新鮮

記者陳雍仁／綜合報導

蒜頭是台灣料理的常見辛香料，但到底蒜頭要如何保存，才不會發霉或發芽，內行的家庭主婦提供了一妙招，竟然放半年仍保新鮮。

蒜頭如何保存？主婦教一招放半年都不會壞。(示意圖／取自Pexels)

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一名女網友在臉書「家常菜」PO文求救，「請問大家，要怎麼保存曬乾的蒜頭，才不會發霉或發芽，謝謝大家的回覆。」

PO文一出，立即有大批婆婆媽媽們熱心回覆，提供保存妙招，其中一招獲得最多人認同，那就是把蒜頭裝進不透光的牛奶罐，不用先剝皮，然後放進冰箱，有網友就說靠這招，放半年都沒變質，「我用不透光牛奶瓶裝真的可以吃很久也不會發芽」、「我都中秋過後，開始裝入牛奶瓶，放冷藏，可用到隔年的清明時節還不會發芽」、「放入這種不透光的牛奶瓶或優酪乳瓶，約中秋前後冰冷藏，現在曬乾後放通風處即可，要不放冷藏太佔空間了。」