蒜頭到底要怎樣保存?主婦教「一妙招」放半年仍保新鮮

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記者陳雍仁/綜合報導

蒜頭是台灣料理的常見辛香料,但到底蒜頭要如何保存,才不會發霉或發芽,內行的家庭主婦提供了一妙招,竟然放半年仍保新鮮。

蒜頭如何保存?主婦教一招放半年都不會壞。(示意圖/取自Pexels)

一名女網友在臉書「家常菜」PO文求救,「請問大家,要怎麼保存曬乾的蒜頭,才不會發霉或發芽,謝謝大家的回覆。」

PO文一出,立即有大批婆婆媽媽們熱心回覆,提供保存妙招,其中一招獲得最多人認同,那就是把蒜頭裝進不透光的牛奶罐,不用先剝皮,然後放進冰箱,有網友就說靠這招,放半年都沒變質,「我用不透光牛奶瓶裝真的可以吃很久也不會發芽」、「我都中秋過後,開始裝入牛奶瓶,放冷藏,可用到隔年的清明時節還不會發芽」、「放入這種不透光的牛奶瓶或優酪乳瓶,約中秋前後冰冷藏,現在曬乾後放通風處即可,要不放冷藏太佔空間了。」

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