吃魚不只變聰明！對血管、肌肉、皮膚、頭髮都有好處！

記者藍麗琪／綜合報導

相信很多人從小就常聽長輩說「吃魚會變聰明」！事實上魚肉的脂肪中含有很棒的Omega -3不飽和脂肪酸，也就是我們常聽到的DHA和EPA，對於視力及腦部健康確實很有幫助！營養師高敏敏在臉書分享吃魚不只會變聰明，還有保護心血管、強健肌肉、滋潤皮膚等多重好處；也整理了10種常見魚類的DHA、EPA含量排行榜，當大家覺得腦袋不好使的時候，就選一尾喜歡的魚，幫自己補充營養，重整精神再上路吧！

魚肉中除了DHA和EPA之外，還有其他很棒的營養素。（圖／pixabay）

長輩們總說吃魚會變聰明，是因為魚肉脂肪中富含DHA和EPA。

👉DHA：幫助孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化。

👉EPA：助抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險。

所以不只是小孩子需要吃魚，大人覺得眼迷濛、腦混沌的時候，不如就一起來吃魚吧！

營養師高敏敏也整理出了10種常見魚類的DHA、EPA含量排行榜；鯖魚榮登雙料冠軍，在100g中DHA含量高達4503mg，EPA含量則有2851mg，幾乎是第二名的2倍。含量第二高的秋刀魚，每100g含有2548mg的DHA、1407mg的EPA；排行榜中還有鰻魚、鮭魚、香魚、石斑魚、竹莢魚、白鯧魚、虱目魚、鮪魚肚的DHA、EPA含量。而魚肉中除了DHA和EPA之外，還有其他很棒的營養素：

✔優質蛋白質：提升免疫細胞健康、強健肌肉。

✔低飽和脂肪：保持血管暢通、減少心血管疾病。

✔維生素E：抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀髮。

再加上魚肉的纖維結構比較短，所以會比其它肉類容易咀嚼吞咽、也更容易消化吸收，供人體使用。

吃魚不只變聰明（圖／翻攝自臉書《高敏敏 營養師》）

營養師高敏敏表示可以依照食藥署建議，以年齡來調整魚的每週攝取量：1-3歲是2份、4-6歲是3份，孕婦則是7-9份，每份大小約3根手指併攏的大小及厚度。另外要特別注意鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等的食用量，孕婦及育齡婦女每週不宜超過1～2份，6歲以下兒童則每月不宜超過1份。最後也提醒大家，不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養，所以「輪流均衡的適量攝取」，就能吃得聰明又健康喔！