影/春節大吃大喝腸胃抗議！醫籲：護腸之道「少吃一點」

農曆年節期間，家家戶戶團圓圍爐，大魚大肉，到了年假結束後，腸胃常常率先「抗議」，對此，糠榮誠提醒，過年後照顧腸胃的最大原則其實很簡單，就是「少吃一點」，讓辛苦了一整個假期的腸道好好休息。

**糠榮誠提醒，過年後照顧腸胃的最大原則其實很簡單，就是「少吃一點」，讓辛苦了一整個假期的腸道好好休息。（圖／翻攝《健康我+1》畫面）**

臺安醫院大腸直腸外科主任糠榮誠醫師受中天新聞《健康我+1》頻道訪問指出，過年期間多數人飲食過量，又經常熬夜、飲食時間不固定，腸胃負擔自然加重。大吃大喝本身未必立刻造成問題，但若吃完脹氣食物或飲酒後立刻就睡，便容易引發胃食道逆流。門診中，過年後最常見的症狀就是腹脹、胃食道逆流，其次才是腹瀉，而腹瀉多半短時間即可改善。

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糠榮誠提醒民眾避免食用放置過久的隔夜菜。隔夜菜若保存不當，可能產生亞硝酸鹽、亞硝酸胺等物質，對腸胃健康造成威脅。相較之下，急性腸胃炎反而多與食物變質有關，只要不吃過期食物，通常問題不大。

此外，剛接受腸道手術的病人更需節制飲食。糠榮誠分享，手術後腸道彈性較差，接口狹窄，若不忌口、進食過快或未充分咀嚼，容易造成阻塞。臨床上曾遇到病人一次吃下大量高纖維水果，如鳳梨，導致食物卡在接口，最後必須透過內視鏡一絲一絲取出才能解除阻塞。因此，術後飲食原則與一般人相反，蔬果不宜過量，任何食物都應少量、分次食用，並養成充分咀嚼的習慣。