為何日式拉麵在台灣賣得比牛肉麵貴？業者：取向不一樣

有網友討論為什麼在台灣的拉麵會比牛肉麵貴，好奇詢問「因為拉麵真的會從日本進口材料嗎？」該篇貼文曝光後，隨即掀起熱議，也釣出拉麵店業者解答。

一名網友在Threads發文表示，「為什麼在台灣的拉麵會比牛肉麵貴這麼多，都是熬出來的湯，一個是豬肉一個是牛肉，但拉麵基本都是250-400元，牛肉麵差不多170-270元，是因為拉麵真的會從日本進口材料嗎？」

該篇貼文曝光後，釣出拉麵店業者分析兩者差異，業者指出，同一個價位的牛肉麵跟拉麵賺錢的品項不太一樣，牛肉麵店賺錢的項目其實主要是小菜滷味，牛肉麵本身不要到賠錢。反觀拉麵，「看得到可以選的小菜豐富度應該會比牛肉麵店少一些，所以主要賺錢的就是拉麵這個品項本身。」業者分析後點出關鍵在於「只能說取向不一樣」。

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留言中也有其他網友直言，「在台灣只要異國料理就是貴」、「真的會從日本進原料，原料也是真的貴」、「拉麵的湯頭非常濃郁，你想要把清湯煮成這麼濃郁，需要花費大量的材料和瓦斯與時間，為什麼陽春麵這麼便宜，他的湯頭就是一些基本的骨頭湯加味精而已，牛肉麵貴是因為牛肉這十幾年來一直漲價，成本越來越高」。