喝酒恐怖真相曝光 台灣竟有一半人深受其害 輔大辦特展警告

資深記者鍾志鵬／綜合報導

大家常聽到「喝酒臉紅代表代謝快、比較健康」，錯！真相其實正好相反！喝酒臉紅反而是代表這個人「有酒精代謝不良」的基因缺陷，根據史丹佛大學研究，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，喝酒得食道癌的風險比一般人高14倍！為了讓國人瞭解可怕真相，輔仁大學醫學人文博物館舉辦酒精特展開幕式，讓你「眼見為憑」看見酒精的恐怖真相。

喝酒臉紅的人要小心了！恐怕引癌症上身自找苦吃

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輔仁大學與《台灣酒精不耐症衛教協會》、《台灣酒害防治協會》合作舉辦「舉杯消愁愁更愁－酒精與健康」特展。預防醫學與公共衛生專家的行政院陳建仁院長特別抽空錄製影片打氣！根據史丹佛大學醫學院資深研究員、《台灣酒精不耐症衛教協會》理事長陳哲宏博士的研究發現，有將近一半的台灣人都有酒精不耐症的問題。

所謂酒精不耐症是一種先天的基因缺陷，人體內缺乏乙醛去氫酶(ALDH2)，無法代謝由酒精轉化的乙醛，進而使乙醛累積體內產生臉紅、頭痛、心悸、嘔吐等不適症狀。

乙醛是世界衛生組織認定的一級致癌物，特別容易提高口腔癌、食道癌、胃癌等癌症風險。喝酒臉紅就是乙醛累積在體內的一種現象，因為身體無法正常將乙醛代謝成乙酸。而喝酒臉紅的原因就是因為乙醛會刺激微血管擴張，使血流量加大，導致臉部變紅，有些人甚至會全身通紅。

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你一定要知道喝酒的3件事：（每天喝一到兩罐啤酒或一到兩杯葡萄酒，比起一般人就有高出40倍罹患上呼吸道及消化道癌症的風險。）

1.酒精不耐症的歷史

ALDH2的缺乏起源於春秋戰國時期(約2000-3000年前)的中國南方百越族的基因變異，後來在族群融合後，使得漢人、亞洲人後代有酒精不耐症的比例相當高。全球共有五億六千萬亞洲人帶有酒精不耐症，下圖為亞洲人酒精不耐症的比例。

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2.為什麼這個議題對台灣人那麼重要？

因為台灣是所有亞洲國家中人民帶有酒精不耐症比例最高的國家! 而且在台灣許多人有「喝酒臉紅代表代謝好」這個錯誤觀念，但實際上喝酒會臉紅的人代表你的身體缺乏乙醛去氫酶，一點都不適合喝酒。

3.酒精不耐症與癌症的關係

酒精不耐症的人無法正常代謝乙醛，使乙醛累積體內，且乙醛是WHO認定的一級致癌物，若累積體內將大幅提高罹患癌症的風險，特別是口腔癌、食道癌、乳癌、胃癌等癌症。

醫學研究也指出，帶有酒精不耐症的人每天喝一到兩罐啤酒或一到兩杯葡萄酒，比起一般人就有高出40倍罹患上呼吸道及消化道癌症的風險。長期喝酒也可能造成酒精依賴，對於身體、心靈和社會都會帶來負面影響。

輔大藍易振校長引用《若望福音》第三章加納婚宴的典故，耶穌基督在世的第一個神蹟就是在婚宴中，主人家的「酒」全部用盡時，耶穌把水變成酒的事蹟，說明「酒」在歷史、文化、風俗的地位。

國健署副署長賈淑麗署長表示：在台灣菸跟檳榔近年有下降趨勢，只有飲酒部分的人數還是居高不下。

衛福部心理健康司長陳亮妤表示：酒精對癌症、憂鬱症是高風險的因子，因此無酒的習慣對於創造健康的生活非常重要，促進無酒生活也是政府積極推動的政策。

主要策展人陳哲宏教授表示：推行無酒習慣是非常不容易的事情，尤其無酒習慣對抗的是資本龐大的資方，加上台灣是亞洲酒精不耐症比例最高的國家。因此，無酒日的推行是百年大業。