居然活到現在才知道！「減肥吃便當」竟比水果還有效

記者黃韵涵／綜合報導

食物在胃裡要多久才會消化？在胃裡待越久，脂肪堆積就會造成肥胖，對此，營養師提出，若想瘦身可以參考「胃排空時間」，另外進食順序也很重要。

（圖／pixabay）

營養師高敏敏在臉書發文，若要減重可以利用「胃排空時間」，而胃排空就是食物停留在胃裡消化的時間，也就是飽足感持續的時間，每種食物的排空速度及時間都不一樣，基本上脂肪越多，排空速度也越慢。

列出各種食物的胃排空時間表，其中，液體大多在1小時之內、水果為20到40分鐘、蔬菜類是30分到1小時、乳製品則為1小時半到5小時，乳製品有分牛奶、起司等，低脂牛奶約為90分
全脂牛奶、軟起司為120分鐘
而全脂硬起司則為300分鐘、堅果類最長為3個小時、肉類為30分鐘到2個多小時、義大利麵 240分鐘、三明治 270分鐘，而便當所需的350分鐘，居所有食物之冠。

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便當的排空時間比單一食物種類還要長，所以正在減重的朋友，可以選擇健康的多樣化便當來作為正餐，除了減重者之外，常消化不良的人或容易覺得餓、甚至有腸胃疾病者，也可以了解不同食物的消化時間，才能吃出健康好心情。

高敏敏提醒，進食順序也很重要，建議先吃菜再吃肉、再吃澱粉類，因為蔬果豐富的膳食纖維跟植化素、營養素可以增加飽足感、幫助消化也墊個胃。