南投偏鄉小學校 將以共同廚房供應營養午餐

南投縣偏鄉小學，因為學生數少，營養午餐很難辦，各校都開伙人力更吃緊；縣長林明溱9日在縣務會議中，指示教育處研議以區域共同廚房概念，集合鄰近學校一起辦理營養午餐，由核心學校統一製作，再分送各校供餐。

南投縣偏遠鄉鎮學校學生人數不多，有的小 校只有10多人，卻必須設置廚房及僱用廚工，而且，人數太少，不但菜難買，也很難煮，因此，議員在議會總質詢時，擔心資源浪費，建議各校以整併方式供餐，節省人力物力，提升營養午餐品質。

林明溱指出，目前，許多學校辦理食材共同採購，但各校仍自行僱用廚工烹調營養午餐，如果能以鄉鎮內小區域方式，集合距離不遠的小校，由其中1所學校負責製作午餐，再分送到其他學校讓學童享用，不僅節省經費，菜色、菜量也會比較豐富，提升營養午餐品質，縣府對於廚房設備也能集中資源，讓餐食更營養可口且衛生安全。

中時 廖志晃