光喝水不夠!胃口不好提不起勁 營養師:多吃「2大類」抗暑食物

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文、圖/媽媽寶寶

天氣越來越熱,整個人也懶洋洋、精神委靡不振,就連食慾都大減,光靠多喝水是不夠的喔!營養師李婉萍解釋,當天氣熱流汗量多,而水分攝取太少、出現輕微脫水症狀時,是會對食慾造成影響的;但是水喝得太多,也會抑制食慾,甚而導致體內電解質失衡。建議正餐還是要維持規律,多選擇能同步補充水分和富有礦物質的食物,相對能讓身體更舒服地度過炎熱夏日。她也推薦了幾種「抗暑食物」。

  • 水分較多的蔬果

同樣是富含水分和維生素、礦物質的蔬菜水果,但有些食物含有的水分會更多;譬如一般熟知的夏季瓜類,像是西瓜、香瓜和哈密瓜等。不過,許多蔬菜的含水量其實更高喔!其中水分超過95%的食物包含萵苣、小白菜、青江菜、芹菜、冬瓜、石蓮花、小黃瓜等等,同時也提供了鉀鈣鎂鐵等營養素。

  • 苦味食物

另外還要推薦大家適度攝取嘗起來帶有苦味的食材,例如苦瓜就是一個有助刺激唾液、促進開胃的選項。簡單加排骨煮成湯,或是將苦瓜水煮後佐以梅醬做成涼拌菜,都是苦瓜料理首選。李婉萍提醒,腎臟功能不佳的人與腎病患者,別忘了「高鉀」水果要適量食用,蔬菜也別吃菜汁或是先汆燙再吃來降低含鉀量。

至於每個人每天到底要喝多少水,才算足夠?李婉萍也提供了公式,可照個人不同狀況算出每日水分攝取量:依現有體重計算每公斤要30~40c.c。

例如一個人50公斤,則每日須喝50Kg x 30~40c.c = 1500至2000c.c的水量。在這些水分中,無糖的咖啡或茶,一般是可以佔一半;但若有腎結石,無糖的咖啡或茶,只能佔三分之一,剩下的三分之二以白開水為主,避免茶葉,咖啡等等影響結石成分。另外,以上水分不含湯,外食的湯太鹹了,不利於身體代謝。這樣,大家會算了嗎?除了每日喝足夠、剛好的水量,再搭配上述的「抗暑食物」,好媽媽們幫全家人一起舒適度過炎熱、惱人的夏日吧!

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