網傳十大致癌美食 營養師曝解法

網路上日前瘋傳「衛福部公布大腸癌的主因來自10大恐怖美食」的訊息，引發人心惶惶。對此，營養師李婉萍表示，上述謠言毫無根據，衛福部也沒有公布這樣的食安內容或是研究，呼籲民眾別再誤傳，並提出破解手法。 [caption id="attachment_1087326" align="alignnone" width="780"] ▲示意圖，與本文無關。（本報資料照片／王爵暐攝） [/caption] 近日網路上瘋傳的「十大恐怖美食」，多為高脂肪食物，也是不少上班族常吃的餐點，李婉萍指出，「大腸癌主要是跟高脂肪、低纖維有關，如果飲食中就已經含有高脂肪，就應該更多注意高纖維的攝取。」 對此，李婉萍在臉書《李婉萍的營養天地》分享「十大恐怖美食」的破解方法，讓民眾在享受美食之餘，也能吃得健康： 【漢堡薯條＋可樂】 破解手法：增加生菜沙拉 【排骨飯＋珍珠奶茶】 破解手法：將珍珠奶茶替換成無糖飲料 【鍋貼＋豆漿】 破解手法：飯後可補充維他命C的水果，例如：一年四季都有的芭樂 【焗烤義大利麵＋酥皮濃湯】 破解手法：增加前菜生菜沙拉，或將酥皮濃湯替換為番茄蔬菜湯 【韓式炸雞＋啤酒】 破解手法：飯後可補充維他命C含量高的水果，例如：火龍果、百香果 【炒飯＋貢丸湯】 破解手法：增加燙青菜 【拉麵＋霜淇淋】 破解手法：增加小菜、炒牛蒡等高纖維食材 【滷肉飯＋魚丸湯】 破解手法：增加燙青菜 【紅燒牛肉麵＋酸菜】 破解手法：不吃酸菜，加點苦瓜、小黃瓜、海帶 【炸肉圓＋關東煮】 破解手法：增加蔬菜類，例如蘿蔔、蒟蒻 文章來源：Facebook/李婉萍的營養天地 (中時電子報)